Burgemeester Çolakbayrakdar onderstreepte dat de geleverde diensten gezinnen met coeliakie gelukkig maken en zei: “Het is zeer waardevol voor ons om de voedselpakketten te ontvangen die we voor gezinnen met coeliakie hebben voorbereid in ruil voor gebeden. Een ander trots aspect van deze dienst is dat veel gemeenten in Turkije, zowel in onze stad als landelijk, soortgelijke organisaties organiseren. Uiteraard is het voor ons belangrijk dat een klus geklaard wordt en dat deze geliefd en geaccepteerd wordt door de mensen in die regio, omdat de klus klopt. Het is echter nog belangrijker dat veel gemeenten in Turkije onderzoek doen naar coeliakiegezinnen, en niet alleen op lokaal niveau. Zoals bekend; In lijn met het besluit dat we tijdens onze raadsvergadering in 2017 hebben genomen, ondersteunen we al 7 jaar coeliakiegezinnen met een glutenvrij productenpakket. De ondersteuning die wij bieden wordt met de dag groter. Coeliakie is een voedselallergie. Onze burgers die coeliakie-gevoeligheid hebben vanwege glutengevoeligheid moeten glutenvrij voedsel eten. Degenen met deze gevoeligheid moeten hun hele leven een bepaald dieet volgen, dat wil zeggen glutenvrij voedsel consumeren. Als gemeente Kocasinan ondersteunen we onze medeburgers met allergische gevoeligheden en bezorgen we regelmatig speciaal samengestelde glutenvrije productpakketten aan gezinnen met coeliakie. Daarnaast proberen we verschillende projecten te realiseren. In dit verband hebben we vorig jaar het project 'Kafe Sinan Gluten Free' geïmplementeerd, een primeur in Turkije, waar de lokale keuken van Kayseri zowel glutenvrij wordt geproduceerd als afhaalservice biedt. “Ons doel is om het leven van onze coeliakiefamilies nog een beetje gemakkelijker te maken, en daarbij de band tussen ons te versterken”, zei hij.
In de glutenvrije productpakketten, opgesteld door het directoraat Sociale Hulpzaken van de gemeente Kocasinan; Er zijn glutenvrije voedingsmiddelen zoals cakemeel, banketmeel, zetmeelmengsel, cacaokrokante bal, gedraaide pasta, spaghetti, noedels, bulgur voor gehaktballen, hazelnootpasta, sinaasappelminicake en sesamkrakelingen.
