Georganiseerd in samenwerking met Kocaeli Metropolitan Municipality, Kocaeli City Council en buurtbewoners, werd het traditionele Goose Feast Event gehouden in Izmit Eseler Village met de intense deelname van de stadsbewoners. Er werden ook verschillende rituelen uitgevoerd voor het ganzenfeest, dat 200 jaar teruggaat. Tijdens het Ganzenfestival werden lokale en culturele waarden van Kocaeli tentoongesteld. Er waren kraampjes waar de dorpelingen hun lokale producten konden verkopen. Traditioneel gekookte ganzen werden geserveerd aan de burgers, vergezeld van filodeeg.
DEELNEMING WAS INTENSIEF
Naast de burgemeester van de grootstedelijke gemeente Kocaeli, Tahir Büyükakın, provinciale politiechef Veysal Tipioğlu, provinciaal directeur van nationaal onderwijs Ömer Akmanşen, provinciaal Mufti Sinan Cihan, Kocaeli gemeenteraadsvoorzitter Ali Korkmaz, AK-partij provinciaal president Mehmet Ellibeş, MHP provinciaal president Murat Nuri Demirbaş, CHP Kocaeli, voormalig plaatsvervangend Hikmet Erenkaya, buurthoofden en veel burgers waren aanwezig.
WE ZIJN ALLEMAAL SAMEN IN TURKIJE
Tahir Büyükakın, burgemeester van de grootstedelijke gemeente Kocaeli, verklaarde dat tradities als vingerafdrukken van naties zijn en zei: “Dit spoor mag niet verloren gaan. Dat is wat hier is gedaan. Wij zijn Turkije samen met onze verschillen. Er wordt hier hard gewerkt. Vorig jaar zeiden ze dat ze de moskee zouden bouwen. Veel succes met onze moskee. Als er een plek is om deeg te rollen, maken we het. Moge onze unie voor altijd zijn. Prettige vakantie", zei hij.
ONZE CULTURELE WAARDE
Ali Korkmaz, gemeenteraad van Kocaeli, zei: “Er is hier vandaag eenheid en samenwerking. Kocaeli heeft hier schoonheid. Dit evenement, dat al eeuwenlang wordt gevierd, is een culturele waarde. Als gemeente proberen we de herinnering aan deze stad te bewaren. Als gemeente proberen we onze cultuur levend te houden. In die zin boden we subsidies aan ngo's aan. We hadden een steun van 15 miljoen lira. Geen enkele stad heeft dit. Onze grootste supporter in dit opzicht is onze president Tahir. Dank u voor uw vrede," zei hij.
HET BEGON MAANDEN GELEDEN
Ganzenfeest wordt elk jaar gevierd in de tweede helft van januari, op de door de dorpsoudsten vastgestelde datum. De voorbereidingen voor het feest beginnen met de bereiding van droog deeg en het vetmesten van de ganzen. De natuurlijke spiesen die gebruikt worden tijdens het koken van de ganzen worden bereid door ze uit de kornoeljeboom te snijden. De veren en binnenkant van de ganzen, die 2 dagen voor het feest worden geslacht, worden schoongemaakt, een nacht met rust gelaten en het bevroren vet wordt verwijderd. Ganzenvlees is net zo belangrijk als het vet, omdat het voorziet in de jaarlijkse behoefte. De ganzen, die een dag in water worden geweekt, worden op de ochtend van het feestmaal uit het water gehaald en aan spiesjes geregen, wat water in de ganzenpannen gegoten en de oven in gedreven.
ESELER, SOLAKLAR EN DURHASAN
Het is bekend dat het Ganzenfeest, dat al eeuwenlang wordt gevierd in de dorpen Eseler, Solaklar en Durhasan in het Izmit-district van Kocaeli, in het verleden ook werd gevierd in de dorpen Hasanoğlu en Sofuoğlu.
LOKALE PRODUCTEN TENTOONSTELLD
Lokale en culturele waarden van Kocaeli werden tentoongesteld tijdens het Ganzenfestival op het dorpsplein van Eseler. Daarnaast bevond zich op het evenemententerrein ook de lokale verkoopruimte, waar de dorpsbewoners de door hen geproduceerde lokale producten kunnen verkopen.
WAT IS GAZ-DAG?
Het belangrijkste doel van de feestdag, die midden januari alleen in de dorpen Eseler, Solaklar, Durhasan en Hasanoğlu in het Izmit-district in Kocaeli wordt gevierd, is eenheid, saamhorigheid en delen. De mensen uit de regio, die ervoor zorgden om de traditie ook tijdens de oorlogsjaren levend te houden, hebben ervoor gezorgd dat deze traditie 200 jaar bewaard is gebleven.
Wees de eerste om te reageren