Eiwitrijk rood vlees moet in alle seizoenen geconsumeerd worden en op tafel staan. De consumptie van eiwitrijk voedsel wint aan belang in het zomerseizoen, waar door de invloed van het weer energie hard nodig is. De chef-koks van Bonfilet, het toonaangevende bedrijf in de sector van verpakt rood vlees, bieden praktische en lichte roodvleesrecepten voor warme zomertafels met veel conversatie.
Eiwitrijk rood vlees moet in alle seizoenen geconsumeerd worden en op tafel staan. De consumptie van eiwitrijk voedsel wint aan belang in het zomerseizoen, waar door de invloed van het weer energie hard nodig is. De chef-koks van Bonfilet, het toonaangevende bedrijf in de sector van verpakt rood vlees, bieden praktische en lichte roodvleesrecepten voor warme zomertafels met veel conversatie.
de leiders van Bonfilet; Om smaak te geven aan uw zomerse tafels, die worden bereid met een koude watermeloen, een groene salade en een heerlijk rood vleesgerecht, heeft het heerlijke rood vlees alternatieven bereid. Bekijk de luchtige, buik- en heerlijke zomerrecepten die zijn ontwikkeld voor roodvleesliefhebbers die openstaan voor verschillende smaken!
1. Gember Rundvlees Lint
ingrediënten:
- 1 pak Ossenhaas Runderlint
- ½ theelepel water
- 1 theelepel geraspte gember
- 3-4 eetlepels boter
- 3-4 takjes peterselie
voorbereiding
Meng 1 theelepel gember met een halve theelepel water in een pan op middelhoog vuur. Voeg er 3-4 eetlepels boter aan toe. Voeg 3-4 takjes gehakte peterselie toe aan het mengsel en laat afkoelen op de zijkant. Snijd de Ossenhaas Entrecote, die je in een aparte grillpan hebt gekookt, naar wens in plakjes en leg deze op de serveerschaal. Voeg het gembermengsel dat je hebt bereid als saus toe.
2. Runderschenkel met Champignonsaus
ingrediënten:
- 1 pakje Ossenhaas Beef Shank
- ½ theelepel olie
- ½ theelepel olijfolie
- ½ theelepel bloem
- 1 ui
- 6 teentjes knoflook
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 500 ml heet water
Voor de champignonsaus:
- 1,5 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem
- 2 teentjes knoflook
- 6-7 paddenstoelen
- ½ theelepel room
voorbereiding
Vet beide kanten van de Ossenhaas Kalfsschenkel in met plantaardige olie. Nadat je beide kanten van het ingevette vlees hebt bebloemd, plaats je het vlees in een diepe pan waaraan je een half theeglas olijfolie hebt toegevoegd. Bak beide kanten tot ze bruin zijn. Voeg 1 eetlepel gesnipperde ui en 6 teentjes knoflook toe samen met zout en peper. Giet er 500 ml heet water over. Kook 3-4 uur op laag vuur. Smelt voor de champignonsaus de boter in een aparte pan en bak de bloem met de boter aan. Voeg fijngehakte knoflook en champignons toe. Voeg na nog even bakken de room toe. Combineer het resterende water van het gekookte vlees met deze saus. Schep de saus op een groot bord en serveer met het gekookte vlees erop.
3. Kalfspicanha
ingrediënten:
- 1 pakje Ossenhaas Picanha
- 1 pakje room
- 50 g roquefortkaas
- 1 eetlepels boter
- 2-3 snufjes verse tijm
- 1 middelgrote aardappelen
- 2 sjalotten
- Houten stokspies
voorbereiding
Kook de room en roquefort kaas in een pan en voeg de boter eraan toe, haal het dan van het vuur en houd het apart. Snijd elk van de Ossenhaas Kalfspicanha's in de verpakking en verdeel deze in twee. Elke houten stokvuilnisfles; Schik eerst een stuk picanha, dan een schijfje aardappel, dan nog een stuk picanha en tot slot een sjalot. Voeg zout en peper toe aan de spiesjes die je in de grillpan neemt en bak ze aan beide kanten 4 minuten op hoog vuur. Nadat je het naar het serveerbord hebt gebracht, geniet je ervan met de roomsaus.
Wees de eerste om te reageren