
Zowel lokale als buitenlandse toeristen, vooral Arabische toeristen, tonen grote interesse in jam van chilipepers.
Cafer Yıldırım, 44, die in Bursa op traditionele wijze jam produceert, is met zijn jam van chilipepers verder gegaan dan de gebruikelijke smaken. De jam, die tegelijkertijd een zoete en bittere smaak in de mond achterlaat, trekt veel belangstelling van lokale en buitenlandse toeristen, met name Arabische toeristen, omdat hij wordt gebruikt als saus bij maaltijden en bij het ontbijt.