Prof. Dr. Görkem Üçtuğ, faculteitslid van de Economische Universiteit van Izmir (IUE), en zijn team van 5 personen voerden een onderzoek uit, het eerste in zijn soort in Turkije, en berekenden de CO30-voetafdruk van thee, een onmisbaar onderdeel van onze keuken. Als resultaat van het onderzoek dat specifiek voor ons land is uitgevoerd, thee; Rekening houdend met alle criteria, zoals productie, levering en verpakking, bleek het ongeveer 12 keer milieuvriendelijker te zijn dan koffie en XNUMX keer milieuvriendelijker dan frisdranken. Prof. Dr. Üçtuğ wees erop dat Turkije op de eerste plaats staat in de wereld wat betreft theeconsumptie per hoofd van de bevolking en zei: "Er is geen enorm waterverbruik tijdens de theeproductie en het gebruik van chemicaliën is niet erg hoog. Thee heeft grote voordelen ten opzichte van frisdranken en koffie wat betreft de impact op het milieu. We kunnen de COXNUMX-voetafdruk van thee verder verkleinen met de juiste zetmethoden."
Izmir Universiteit voor Economie, afdeling Werktuigbouwkunde, faculteitslid Prof. Dr. Görkem Üçtuğ, Prof. van de Kadir Has Universiteit. De studie werd uitgevoerd met academici van het Izmir Institute of Technology, de Dokuz Eylül Universiteit en de Adana Alparslan Türkeş Universiteit voor Wetenschap en Technologie binnen het kader van een TÜBİTAK-project uitgevoerd door Volkan Ediger.
VERSCHIJNT IN EEN INTERNATIONAAL TIJDSCHRIFT
Prof. Dr. Üçtuğ gaf aan dat ze de levenscyclusanalysemethode hebben gebruikt in hun onderzoek specifiek voor Turkije. Hij deelde de details van het onderzoek, dat ook werd gepubliceerd in een internationaal wetenschappelijk tijdschrift. Prof. Dr. Üçtuğ zei: "We ontvingen gegevens van een bedrijf dat thee produceert in Adana. We hebben alle elementen in overweging genomen, zoals de productie van thee in het veld, het transport, de verpakking in de fabriek, de levering van het product aan de klant, het zetten van de thee en de verwijdering van de theepulp tijdens het uitvoeren van de metingen. Er waren eerder onderzoeken naar de CO330-voetafdruk van koffie en koolzuurhoudende dranken; wij waren de eersten die dit op thee uitvoerden. De resultaten toonden aan dat de milieu-impact van thee in ons land veel lager is dan die van koffie en koolzuurhoudende dranken. Bijvoorbeeld; een blikje van 0.17 ml koolzuurhoudende drank heeft ongeveer 0.014 kg koolstofdioxide-equivalent in termen van CO12-voetafdruk. Dit cijfer ligt op het niveau van 0.40 in thee. Er is ongeveer een 30-voudig verschil. Dit cijfer loopt op tot XNUMX in koffie. Wanneer we thee vergelijken met koffie, nadert het verschil XNUMX keer. Omdat koolzuurhoudende dranken een industrieel product zijn, ondergaan ze intensieve fabricageprocessen. Het feit dat de koffie uit het buitenland komt en de verschillen in droogmethoden zijn bepalend voor de vorming van dit beeld. Door de COXNUMX-voetafdruk van thee in Turkije te meten, "hebben we ook wetenschappelijk aangetoond dat thee milieuvriendelijk is", zei hij.
“ZET MET ELEKTRISCH GEREEDSCHAP, GEBRUIK DE PULS”
Prof. stelde dat de manier waarop thee wordt gezet ook van groot belang is. Dr. Üçtuğ zei: "Thee zetten met elektrische apparaten is veel milieuvriendelijker dan thee zetten op een gasfornuis. Op dit punt raad ik aan om elektrische apparaten te gebruiken. We kunnen compost maken van theepulp; we kunnen het gebruiken als meststof voor de productie van groenten en fruit. Theepulp is waardevol, maar we gooien het weg. Deze lijken heel eenvoudig, maar ze zijn behoorlijk bepalend voor de impact op het milieu. Als deze kwesties die ik noemde in overweging worden genomen, is het mogelijk om de CO2-voetafdruk van thee te verkleinen en de impact op het milieu verder te verminderen."
