Aardbeienjam is een kandidaat om een onmisbaar onderdeel van de tafel te worden met zijn geurige geur en heerlijke smaak. Maar het geheim is om het thuis met je eigen handen te maken! Het recept voor deze heerlijke jam, die u kunt bereiden met verse zomeraardbeien, behoort tot de smaken die de smaakpapillen zullen bekoren.
Ingrediënten aardbeienjam
- 1 kg verse aardbeien
- 1 kg kristalsuiker
- Sap van een halve citroen of 1 theelepel citroenzout
Aardbeienjam maken
Snijd eerst de steeltjes van de aardbeien en was ze grondig. Snijd de aardbeien vervolgens in grote stukken of gebruik ze in hun geheel. Doe de aardbeien in een kom en strooi er kristalsuiker over. Roer voorzichtig zodat de suiker alle kanten van de aardbeien bedekt. Laat de aardbeien bedekt met suiker minimaal 5-6 uur, of bij voorkeur een hele nacht, in de koelkast staan. Deze keer kunnen de aardbeien goed met de suiker mengen, waardoor de jam lekkerder wordt.
Voeg aan het einde van de wachttijd het aardbei-suikermengsel toe aan de pot. Laat het op middelhoog vuur koken. Nadat het mengsel begint te koken, zet je het vuur laag en laat je het ongeveer 30-35 minuten koken. Roer af en toe om ervoor te zorgen dat de aardbeien de consistentie van jam bereiken. Nadat de jam kookt, voeg je citroensap of citroenzout toe en meng je. Dit zal de consistentie van de jam aanpassen en de smaak verbeteren. Haal de jam na ongeveer 2-3 minuten koken uit de kachel.
Giet de aardbeienjam die je hebt bereid in schone potten en sluit de potten goed af. Laat de jam afkoelen in potten en bewaar hem nadat hij volledig is afgekoeld. Nu is je heerlijke aardbeienjam klaar! Je kunt van deze jam genieten door hem op brood te smeren als ontbijt of in desserts.