Cemil Meriç Barrier-Free Life Centre, opgericht door de Kocaeli Metropolitan Municipality om de deelname van gehandicapten aan het sociale leven te vergemakkelijken, organiseerde een evenement voor speciale studenten in het kader van de Ottomaanse Week, in samenwerking met de Young Kocaeli Association en de Culinary Training Academy . De gehandicapte chef-koks van Cemil Meriç kwamen de keuken binnen om Hünkar Beğendi te maken, een van de beste smaken uit de Ottomaanse keuken.
VOLLEDIGE OPMERKING VOOR PRIVÉ-CHEFS
Als onderdeel van het evenement kregen 8 studenten een training over "Hünkar Beğendi", een van de meest populaire gerechten uit de paleiskeuken, van de chef-koks van de Culinary Training Academy. Als onderdeel van het evenement kwamen speciale chef-koks de keuken binnen en kookten dit gerecht, een van de delicatessen die de tafels in het Ottomaanse Rijk sierden, in de professionele keuken, waarbij ze alle trucs leerden van meesterkoks. Privéchefs, die met veel enthousiasme hun gerechten klaarmaakten om te proeven, verschenen voor de jury. 8 bijzondere chefs kregen van de jury de volle punten. Naast de studenten, hoofd van de afdeling gezondheidszorg en sociale dienstverlening Ebubekir Ardıç, filiaalmanager voor gehandicapten en ouderenzorg Sezer Ceyhan, voorzitter van de Young Kocaellers Association Sinem Uçan, chef-koks van de Culinary Training Academy Aykut Bayer, Ömer Bilgin, Ayşe Nur Ateş, Sümeyye Özkan, Hazar Şengel, Erdi Erdi Tunçel en Damla Tunçel waren aanwezig.
“IK BEN ERG BLIJ, OPGEWONDEN”
Aykut Bayer, een van de chef-koks van de academie, verklaarde dat ze een evenement met bijzondere personen hadden georganiseerd en zei: “Zoals altijd was onze keuken vandaag erg vermakelijk. Voor het eerst was het drukker en leuker. "Ze produceerden allemaal één voor één geweldige producten", zei hij. Ceren Ergül, een van de studenten van Cemil Meriç Barrier-Free Life Centre die het evenement bijwoonde, zei dat ze een speciale maaltijd voor de gasten hadden bereid en zei: “We hebben een lekkere maaltijd gekookt met mijn chef-kok. “Ik ben erg blij en opgewonden”, zei hij. In het kader van de training is het de bedoeling dat de studenten hun vaardigheden zullen laten zien door deel te nemen aan toekomstige kookwedstrijden. Daarnaast woonden 21 studenten de cupcakeworkshop bij in het kader van het evenement.