De steur, die een 250 miljoen jaar oude geschiedenis heeft en met uitsterven wordt bedreigd, wordt geprobeerd te worden bewaard en overgedragen aan toekomstige generaties in het Recep Tayyip Erdoğan University Fisheries Application and Research Center.
De productie wordt voortgezet in het Visserijtoepassings- en Onderzoekscentrum van de Recep Tayyip Erdoğan Universiteit voor het voortbestaan van de resterende steursoorten, een van de natuurlijke vissoorten van de Zwarte Zee en 6 van de 3 zichtbare soorten zijn uitgestorven.
Faculteit Visserij Docent. Lid Vereniging dr. İlker Zeki Kurtoğlu begon te werken met de bevruchte eieren die ze uit Duitsland hadden meegebracht voor de productie van de steur, die ongeveer 12 jaar geleden tot de bedreigde diersoorten behoorde.
Assoc. verklaarde dat ze ervoor willen zorgen dat steurvissen worden geproduceerd en in de aquacultuur worden gebracht. dr. İlker Zeki Kurtoğlu zei: “We zijn in 2011 begonnen met de productie van steurvissen. We zijn onze praktijk begonnen met de bevruchte eieren die we meebrachten uit Duitsland. Tot op heden hebben we vissen die 11 jaar of ouder zijn. We verzamelen sperma van mannetjes en eieren van vrouwtjesvissen voordat mannelijke en vrouwelijke vissen van twee soorten, Siberische steur en reesteur, volwassen worden. Wij voeren onze bemestingswerkzaamheden uit. Vorig jaar hadden we ons eerste ei. Onze puppy's die we vorig jaar hebben gekregen, bereikten ongeveer 500 gram. We zijn met succes begonnen aan de productieperiode die we dit voorjaar in het voorjaar zijn gestart. Nu zijn er enkele van onze puppy's uit. We hebben werk te nemen van onze andere soorten. Ons doel is om een soort met een hoge economische waarde te leveren aan onze aquacultuursector in onze regio door hier te produceren. We willen een nieuwe soort introduceren in de aquacultuursector in onze regio, terwijl onze medestudenten goede manieren leren door middel van praktijkstudies. We bieden ook een belangrijke aanwinst voor onze vrienden die hun bachelor- en doctoraatsstudies hebben voltooid. Als we ons werk hier succesvol afronden, zullen we hopelijk een nieuwe soort tegenkomen in onze regio.” gezegd.