Een van de onmisbare smaken van Ordu, 'Burmese Dessert met Hazelnoot' kreeg een geografische aanduiding met de initiatieven van de Metropolitan Municipality. Nadat Ordu Hazelnut Burma Dessert een geografische aanduiding kreeg, steeg het aantal geregistreerde producten met een geografische aanduiding in de hele provincie tot 15.
De onderzoeken die zijn uitgevoerd door Ordu Metropolitan Municipality om de merkwaarde en herkenning van stadsspecifieke producten te vergroten, gaan door. De aanvraag van de Metropolitan Municipality, die voor veel producten geografische aanduidingen heeft ontvangen, voor 'Ordu Burma Dessert met Hazelnoot' werd eveneens aanvaard.
Burma-dessert met hazelnoot werd gepubliceerd in het Official Geographical Indication and Traditional Product Name Bulletin van het Turkse Patent and Trademark Office van 1 februari 2023 en genummerd 142, met de initiatieven van het Metropolitan Municipality Department of Agriculture and Livestock Services, en geregistreerd als een product met een geografische aanduiding.
HET AANTAL GEOGRAFISCH GEMARKEERDE PRODUCTEN IS 15
Nadat Ordu Hazelnut Burma Dessert een geografische aanduiding kreeg, steeg het aantal geregistreerde producten met een geografische aanduiding in de hele provincie tot 15. Voor Kabataş Halvah, Ordu Thursday Walnut Halva, Ordu Highland Beet (Dürme) Pickle, Akkuş Sugar Beans, Gürgentepe Shepherd's Beans, Army Kiwis, Ordu Toast, Yalıköy Meatballs, Ordu Taflan Pickles, Ordu Sakarca Roasted, Ordu Melocan Roasted, Ordu Galdirik Roasted Meatballs, Bread /Mesudiye Golit en Ordu Pita/Ordu Oil werden geregistreerd.
HOE WORDT HET BEREID?
Ordu Hazelnoot Birma-dessert; Het deeg bereid met speciaal tarwemeel, yoghurt, ei, zonnebloemolie, boter, carbonaat, azijn, zout en water wordt uitgerold tot filodeeg met behulp van tarwezetmeel, nadat de gehakte hazelnoot erin is gedaan, wordt het gevormd door het in een deegroller, er wordt gesmolten boter op gegoten en in de oven gebakken en er wordt sorbet gemaakt.Het is een dessert geproduceerd in de provincie Ordu. Nadat het dessert is afgekoeld, wordt warme siroop gegoten. Bij de productie worden gehakte hazelnootpitten van 2-3 mm dik gebruikt. Er zijn 1 snoepjes in 4 portie.