İzmir Metropolitan Municipality verwerkt het gezonde rundvlees dat het koopt van de lokale producent in Ödemiş en presenteert het aan de keuken van de inwoners van İzmir in de People's Butcher-gangpaden. De Metropolitan, die in 5 maanden tijd 55 miljoen lira aan vlees verkocht met de People's Butcher, dekte 400 gram van elke kilo vlees die door de burgers werd gekocht, wat ongeveer 9 miljoen lira bijdroeg aan de portemonnee van de burgers.
Burgemeester van de Metropolitan Municipality in Izmir Tunç SoyerDe People's Grocery Store/People's Butcher-vestigingen die in verschillende delen van de stad werden geopend om gezond, goedkoop en betrouwbaar voedsel aan het publiek te leveren met de visie "Een andere landbouw is mogelijk", ondersteunden de bevolking van Izmir tegen inflatie. Verwerkte en karkasvleesproducten bereid in Ödemiş Meat Integrated Facility, waar İzTarı A.Ş., een dochteronderneming van İzmir Metropolitan Municipality, de verdere verwerkingsfaciliteit heeft vernieuwd en opgenomen, ontmoeten de mensen van İzmir in People's Butcher-gangpaden.
We bereikten 10 ton vleesverwerkingscapaciteit
IzTarm AS General Manager Murat Onkardeşler zei: “We hadden een grote herziening in Ödemiş Meat Integrated Plant, die werd opgericht in 2014, in 2020. We hebben binnen de faciliteit een verdere verwerkingsfaciliteit opgezet. Met de toevoeging van de verdere verwerkingsfaciliteit hebben we een totale vleesverwerkingscapaciteit bereikt van 10 ton in twee ploegen per dag. Hier zijn we veel geavanceerde vleesproducten gaan produceren, zoals een versnipperaar, worst, pastrami, döner kebab, worst, gehaktballen, braden.”
Twee veterinaire controles
Murat Onkardeşler verklaarde dat ondanks het rode vlees dat onlangs het risico van epidemieën met zich meebracht, bepaalde dieren werden gekocht van de lokale producent en zei: “Nadat de People's Grocery Store aan ons was overgedragen, wilden we de investering hier omzetten in de winst van de consument. Met de People's Butcher afdeling in de People's Grocery wilden we een bijdrage leveren aan onze burgers tegen de hoge vleesprijzen. In deze faciliteit snijden we dagelijks de dieren die we kopen van de producenten van Ödemiş, Kiraz, Tyre en Bayındır. Wij werken alleen samen met de lokale fabrikant. Zowel de dierenarts van het Ministerie van Landbouw als onze eigen dierenarts zijn beschikbaar in onze faciliteit. Na onderzoek van de volledige geschiedenis en het record van het dier, is de slachting voltooid. In onze regio hebben we gelukkig geen mond- en klauwzeer geconstateerd. Na verdere verwerking sturen we het naar ons logistiek centrum in Menemen. Van daaruit sturen we ze naar de People's Butcher-gangpaden in People's Grocery Stores, die vandaag nummer 9 zijn.
“9 miljoen bijdragen aan de portemonnee van de burger”
Onkardeşler zei: “Met People's Butcher hebben we 29 miljoen lira aan vlees verkocht in de laatste twee maanden van vorig jaar, 26 miljoen lira in de eerste drie maanden van deze maand en 55 miljoen lira in totaal. Onze prijzen zijn 40% goedkoper dan de kwaliteit van het vlees. Met andere woorden, de Izmir Metropolitan Municipality biedt ondersteuning door 400 gram van elke kilo rundergehakt die door onze burgers wordt gekocht, in te zamelen. Op deze manier hebben we een bijdrage geleverd van ongeveer 9 miljoen lira aan de portemonnee van onze burgers.”
“Binnenkort rijden People's Grocery-bussen”
Onkardeşler zei: “Onze harten zijn voor het leveren van goedkoop en gezond vlees aan iedereen. Maar we concurreren ook niet met de slagers. We proberen onze burgers bij te staan in de huidige omstandigheden. Ons prijsbeleid wordt voortgezet. Ons aantal zal blijven toenemen. Vanaf mei zullen we beginnen met serveren in Torbalı Ayrancılar en Buca Butchers Square. In de achterbuurten gaan we mobiele service verlenen door op korte termijn onze People's Grocery bussen in te zetten.”