Van de voedings- en dieetafdeling van het Memorial Şişli-ziekenhuis, Uz. dit. Nur Sinem Türkmen deed gezonde eetsuggesties voor het Ramadanfeest. In zijn verklaring zei Turkmen: "Rijke feesttafels maken deel uit van onze traditie. Het geluk en de smaak van samenkomen tijdens de feestdagen wordt genoten aan deze kleurrijke en rijke tafels. Alle smaken, zoet of zout, met zorg bereid, zijn een lust voor het oog en de maag. Het terugkeren naar oude eetgewoonten op Eid na een lange tijd vasten kan echter gezondheidsproblemen veroorzaken. Ongecontroleerde consumptie van snoep en gebak; Het kan gastro-intestinale problemen veroorzaken, zoals zwakte, vermoeidheid, gewichtstoename en vooral constipatie. Daarom is het gunstig om alle smaken in kleine porties te nemen.” gezegd.
Uz van de afdeling Voeding en Dieet benadrukte de noodzaak om het spijsverteringsstelsel niet te vermoeien met zwaar voedsel. dit. Nur Sinem Türkmen, “Tijdens de vastenperiode rustte het spijsverteringsstelsel op de ochtend van het feestmaal; Delicatessenproducten zoals patat, gebak, salami, worst, worst mogen niet uitgeput raken met ontbijtgerechten die te veel zout en suiker bevatten. Voor het ontbijt moet men vezelrijk, eiwitrijk voedsel consumeren, waaronder eieren, kaas, olijven, avocado's, veel groenten, tomaten, komkommers en volkorenbrood. Bij hoofdmaaltijden; de helft van een middelgroot bord moet worden gemaakt van salade of plantaardig voedsel, en de andere helft moet worden gereserveerd voor voedsel dat afkomstig is van koolhydraten, zoals vlees, kip, vis, peulvruchten en rijst. Bovendien moeten maaltijden minimaal 30 minuten worden geconsumeerd en moet het spijsverteringsstelsel worden ondersteund door snelle maaltijden te vermijden en goed te kauwen. " hij zei.
Nur Sinem Türkmen zei dat ongezoete thee of mineraalwater de voorkeur verdient. Türkmen zei: “Om overmatige suikerconsumptie te voorkomen, moet in plaats van zoete of zoute gebakjes met vruchtensap, gezoete frisdrank, compote en limonade de voorkeur worden gegeven aan kruidenthee, ayran of gewoon mineraalwater. Melkdesserts en ijs verdienen de voorkeur als toetje. Consumptie van sorbet-dessert moet tijdens de vakantie worden beperkt tot maximaal 1-2 keer. Als er zoete consumptie zal zijn; Het verminderen van de hoeveelheid voedsel zoals pasta, rijst en brood die naast de hoofdmaaltijden wordt geconsumeerd, zal helpen om het dieet in evenwicht te brengen. gebruikte de zin.
Drink veel water, beperk de consumptie van lekkernijen
Benadrukkend dat het drinken van ten minste 2,5 liter water gedurende de dag niet mag worden verwaarloosd, Uz van Memorial Şişli Hospital Nutrition and Diet Department. dit. Nur Sinem Türkmen vervolgde als volgt:
“De totale hoeveelheid geconsumeerde thee en koffie mag niet meer zijn dan 4 kopjes. Anders kunnen tijdens de Ramadan-vakantie slaapproblemen optreden, dus het kan moeilijk zijn om na het feestmaal terug te keren naar de dagelijkse routine.Als er na het eten weer honger wordt gevoeld; In plaats van overgebleven desserts of gebak te consumeren, kan een snack worden geconsumeerd met 1 portie vers fruit en 1 handvol rauwe amandelen en noten zoals hazelnoten.
Türkmen zei: "Geniet alleen van de vakantie met eten", en zei: "Als je tijdens de vakantie in een vakantiecentrum gaat verblijven, moet je proberen de eetstijl thuis zoveel mogelijk vast te houden. Als u in een buffetrestaurant verblijft, moet een ontbijtbord bestaande uit 7 opties (eieren, kaas, olijven, vleeswaren, honing/melasse/jam, volkorenbrood of volkorenmeelproducten, thee/koffie) in kleine porties worden bereid. porties in de ochtend. Lunch; Als het moet worden gemaakt met voedsel van dierlijke oorsprong zoals vlees/kip/vis, moet het avondeten voornamelijk uit groenten bestaan. De vakantie moet niet alleen met eten worden genoten, hij moet zo actief mogelijk worden doorgebracht en door regelmatig te wandelen.” verklaringen afgelegd.
Diabetes- en hartpatiënten moeten de vakantie niet zien als een 'uitje'
Türkmen verklaarde dat om spijsverteringsproblemen zoals obstipatie die tijdens de vakantie kunnen optreden te voorkomen, een salade met olijfolie met groenten bij de hoofdmaaltijden moet worden gevoegd, en voegde eraan toe: “Je kunt ook een snack maken met kefir of yoghurt met lijnzaad toegevoegd . Mensen met diabetes, hart, hoge bloeddruk en andere chronische ziekten dienen zoveel mogelijk op hun voeding te letten en niet te veel te eten, de vakantie als een 'uitje' te beschouwen en niet gevoed te worden op een manier die gezondheidsproblemen veroorzaakt. gezegd.
Uz. van Memorial Şişli Hospital Nutrition and Diet Department zei dat de verzoeken om kleine porties van de gasten normaal moeten worden ingewilligd. dit. Nur Sinem Turkmen zei:
“Een mens moet evenveel aandacht besteden aan de gezondheid van zijn gasten als aan zijn eigen voeding. Het feit dat we een gastvrije cultuur hebben, kan er soms toe leiden dat de gasten wordt gevraagd om al het eten op te eten. Het moet als normaal worden beschouwd dat de gasten stoppen met het consumeren van de lekkernijen wanneer ze vol zijn of sommige lekkernijen niet willen consumeren vanwege hun gezondheidsproblemen. Individuen kunnen onbedoeld te veel eten, omdat ze denken dat het zonde zou zijn om niet alles op hun bord op te eten. Om zowel deze situatie als verspilling te voorkomen, moeten kleine porties aan de gasten worden geserveerd.”