Van de afdeling Voeding en Dieet van het Memorial Bahçelievler Hospital, Uz. dit. Nihan Yakut gaf belangrijke informatie over wat er moet worden overwogen over gezond eten tijdens de ramadan.
Stellen dat er aandacht moet worden besteed aan het verbruik van dadels, Uz. dit. Nihan Yakut zei: “Water is de gezondste manier om het vasten te verbreken. Dan is het licht en gezond om door te gaan met soep. De onmisbare vrucht van iftar-tafels is dadelpalm, een gedroogde vrucht met een hoog suikergehalte, waardoor de bloedsuikerspiegel snel stijgt. Het wordt aanbevolen om na de maaltijd te consumeren. Als het vasten echter met dadels moet worden geopend, mag er niet meer dan één worden gegeten. Omdat een paar dadels die achter elkaar worden gegeten, niet alleen de bloedsuikerspiegel snel doet stijgen, maar ook vetopslag veroorzaakt, en het maakt hypoglykemie vatbaar omdat het de suiker plotseling verlaagt. hij zei.
"Ramadan-pita's, die een traditie zijn geworden aan iftar-tafels, behoren tot de voedingsmiddelen gemaakt van witte bloem en snel stijgende bloedsuikerspiegel," zei Uz. dit. Nihan Yakut zei: “Om deze reden is het nodig om het niet te overdrijven tijdens het nuttigen van pita. Nogmaals, olijven op de iftar-tafel zijn niet alleen een veel geconsumeerd voedsel, maar ook rijk aan calorieën. 5 olijven vervangen een theelepel olie, en daarom mogen, als er olijven geconsumeerd worden, niet meer dan 5 stuks ongezouten geconsumeerd worden, in plaats van het recht op olie. gewaarschuwd.
Uz. stelt dat het meest fundamentele punt om vol te blijven het hebben van een adequaat en uitgebalanceerd dieet is. dit. Nihan Yakut vervolgde als volgt:
“Daarnaast is koolhydraatconsumptie ook belangrijk om vol te blijven. Het consumeren van volkorenpasta (niet wit), bulgurpilaf en geen rijstpilaf, volkorenbrood in plaats van witbrood zal ons helpen een vol gevoel te krijgen tijdens lange vastenuren. Zo vervangt 1 pitabroodje 8 sneetjes brood, maar omdat er witte bloem in zit krijg je er snel trek van. Door groenten of vlees in de gekookte maaltijden te hebben en yoghurt of tzatziki bij de maaltijden te nuttigen, blijf je lang vol zitten.” gebruikte de zinnen.
Stellen dat de juiste keuzes gemaakt moeten worden om vol te blijven, Uz. dit. Nihan Yakut zei: “Het consumeren van suikerhoudend voedsel, het eten van veel fruit of het consumeren van witte bloem in iftar houdt een persoon voor een zeer korte tijd vol. Om deze reden veroorzaken voedingsmiddelen zoals taarten, gekookte aardappelen, rijst en pasta, die worden gegeten voor verzadiging, in zeer korte tijd honger. Tussen de maaltijden door moeten suikerhoudende dranken, melkdesserts en bloemige voedingsmiddelen worden geconsumeerd. Vetconsumptie is ook belangrijk om vol te blijven.” gezegd
Beweren dat de consumptie van zure dranken op een lege maag na lang vasten schade aan het maagweefsel veroorzaakt, Uz. dit. Nihan Yakut, “Bruisende en suikerhoudende dranken belasten het spijsverteringsstelsel. Door de suiker die erin zit, stijgt de bloedsuikerspiegel die tijdens het vasten langdurig daalt snel, waardoor overtollige insuline wordt afgescheiden en er vetopslag ontstaat. Vetopslag zorgt direct voor gewichtstoename. Cafeïnehoudende dranken kunnen bij overmatig gebruik ook klachten veroorzaken zoals slapeloosheid, hartkloppingen, hartritmestoornissen. Om dezelfde reden wordt aangeraden dranken als thee en koffie beperkt te consumeren. hij zei.
Beweren dat voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan eenvoudige suikers in sahur en iftar de bloedsuikerspiegel snel verhogen, waardoor intense honger ontstaat. dit. Nihan Yakut zei: “In plaats daarvan helpen complexe koolhydraten zoals volkoren-, zemelen-, rogge- of volkorenbrood, bruine rijst, volkorenpasta, groenten en fruit om lang vol te blijven. Zeer zoute voedingsmiddelen verhogen ook het dorstgevoel gedurende de dag, omdat het de vloeibare elektrolytenbalans verstoort. hij zei.
"De hoeveelheid cholesterol en suiker die mensen met chronische ziekten tijdens de ramadan zouden moeten consumeren, moet volgens de patiënt door de diëtist worden bepaald", zegt Uz. dit. Nihan Yakut, “De gouden regel van gezond eten tijdens de Ramadan voor mensen met chronische ziekten; Vooral niet frituren op iftar, geen vette en zware maaltijden nuttigen en ontbijten op sahur.” gebruikte de zinnen.
Boos. dit. Nihan Yakut deed de volgende suggesties voor een gezonde Ramadan:
- Twee dagen per week mag mager rundvlees en gegrild rood vlees worden geconsumeerd. Vleeswaren zoals worst, worst, spek en salami moeten worden vermeden.
- Mensen die regelmatig sporten, kunnen twee of drie keer per week eieren als ontbijt consumeren.
- Vast olieverbruik moet worden vermeden.
- Melk en zuivelproducten moeten ook als halfvet worden geconsumeerd.
- Er moet aandacht worden besteed aan de inname van vezelrijk voedsel. Consumptie van rogge- en graanbrood, bruine pasta, bulgur en zilvervliesrijst verdient de voorkeur. Consumptie van deze voedingsmiddelen; één dag bruine rijst, één dag bruine pasta en twee dagen per week bulgur. Deze situatie; veranderingen in overeenstemming met de leeftijd, aanvullende ziekten en het gewicht van de persoon.
- Onder de vruchten verdienen perzik en abrikoos de voorkeur omdat ze vezelig zijn.
- Het is belangrijk voor mensen met chronische ziekten om tijdens de ramadan weg te blijven van vette en stroperige snoepjes.
- Oudere cholesterolpatiënten kunnen ook vasten door aandacht te besteden aan wat ze eten, als ze geen andere ziekten hebben die gepaard gaan met een hoog cholesterol.