Istanbul Okan Universitair Ziekenhuis Klinische voedings- en dieetspecialist Uzm. dit. Derya Fidan legde uit waar tijdens de ramadan over voeding moet worden nagedacht. De maand Ramadan is een maand waarin het dieet en de levensstijl van vastende individuen veranderen. Aandacht voor adequate en evenwichtige voeding, Klinische Voeding en Dieetspecialist Uzm. dit. Derya Fidan zei: "Om te zorgen voor voldoende en uitgebalanceerde voeding, is het noodzakelijk om ten minste 2 maaltijden te nuttigen in het niet-nuchtere deel van de dag."

Zeggen dat hij de sahur-maaltijd niet mag overslaan, Uzm. dit. Derya Fidan zei: “Men mag niet vergeten dat het niet schadelijk is om niet op te staan voor sahur of alleen water te drinken tijdens sahur. Want door deze eetstijl stijgt de honger van 16 uur voor vasten naar gemiddeld 20 uur. En het overslaan van de sahur-maaltijd zorgt ervoor dat de nuchtere bloedsuikerspiegel eerder daalt en daardoor de dag inefficiënter verloopt. Integendeel, als de sahur-maaltijd uit zware maaltijden bestaat, neemt de omzettingssnelheid van de maaltijden in vet toe naarmate de nachtelijke stofwisseling afneemt en neemt het risico op gewichtstoename dienovereenkomstig toe. Daarom mogen sahur-maaltijden niet worden overgeslagen.” hij zei.

In sahur kan een licht ontbijt worden bereid met melk en zuivelproducten (melk, yoghurt, ayran, kefir, etc.) met voedingsmiddelen zoals kaas, eieren, volkorenbrood, of het is gezond om een maaltijd te kiezen die bestaat uit soepen zonder room, gerechten met olijfolie, yoghurt en salade.Het is heel belangrijk qua voeding”, zegt Uzm. dit. Derya Fidan: "Degenen die overdag overmatige hongerproblemen hebben, moeten voedsel consumeren zoals peulvruchten (gedroogde bonen, kikkererwten, linzen, bulgur), volkorenbrood, vezelrijke noten en haver, die de honger vertragen door de ledigingstijd te verlengen van de maag; Het zou gepast zijn om weg te blijven van te vette en zoute voedingsmiddelen en gebak.

Praten over wat te vermijden tijdens iftar, Uzm. dit. Fidan zei: “Wanneer er tijdens iftar overmatig zout en vet voedsel wordt geconsumeerd, brengt dit veel problemen met zich mee, zoals brandend maagzuur, slaperigheid en gewichtstoename na de maaltijd. Vette voedingsmiddelen zijn moeilijk verteerbaar omdat ze lang in de maag blijven. Om deze reden zal het een gezondere keuze zijn om de voorkeur te geven aan lichte maaltijden bereid met methoden zoals grillen, koken, stomen in plaats van braden en braden aan de iftar-tafels. gebruikte zijn uitspraken.

Dr. Dr. dit. Derya Fidan zei: “Koude, zure dranken, die aan de eettafel worden gedronken om naast de maaltijden de dorst te lessen, veroorzaken plotselinge veranderingen in de bloedsuikerspiegel door de aanwezigheid van te veel zoetstoffen en beïnvloeden de afgifte van insuline. Bovendien, wanneer voedselinname plaatsvindt met zure dranken die cafeïne bevatten, wordt de opname van mineralen die uit voedsel naar ons lichaam komen verhinderd en kan er geen adequate voeding worden verstrekt.

Uzm stelt dat delicatessen en gerookte voedingsmiddelen, die bekend staan als onmisbaar voor sahur- en iftar-maaltijden, tot de voedingsmiddelen behoren die tijdens de ramadan niet de voorkeur verdienen in termen van gezondheid. dit. Derya Fidan zei: “Omdat delicatessenproducten (worst, salami, worst, pastrami, enz.) een hoog gehalte aan verzadigd vet, giftige ladingen, calorieën en zout hebben. Om deze reden kan een plotselinge stijging van de bloeddruk worden waargenomen na lange tijd honger te hebben gehad, en dit is zeer riskant voor de gezondheid.

“In de periode van iftar tot sahur moet men letten op het waterverbruik van 30 cc per eigen gewicht”, aldus Uzm. dit. Fidan zei: "Ayran, versgeperste fruit- en groentesappen, gewone frisdrank, enz. Er moet voor worden gezorgd dat het regelmatig wordt geconsumeerd. In de lange periode tussen sahur en iftar krijgt het lichaam geen voedingsstoffen en water, dus als gevolg van langdurige honger kan het lichaam de maaltijden die in grote porties in één keer worden gegeten niet op een gezonde manier verteren. Het consumeren van voedsel in kleine porties na iftar, eten met tussenpozen en gespreid eten tijdens het eten, helpt de bloedsuikerspiegel langzaam en op een evenwichtige manier te stijgen en voorkomt mogelijke problemen met het spijsverteringssysteem.Bovendien zullen korte wandelingen 2 uur na de maaltijd helpen om voedsel gemakkelijker te verteren. legde hij uit.