Het toevoegen van slechts een handvol walnoten aan het dieet kan voordelen hebben voor het hele gezin

Nieuw modelonderzoek toont aan dat het toevoegen van slechts 25-30 gram walnoten aan het typische Amerikaanse dieet een eenvoudige verandering is die veel voedingsvoordelen biedt in alle levensfasen.

Een nieuwe studie door onderzoekers van de Indiana University School of Public Health-Bloomington¹onthulde dat het toevoegen van 25-30 gram (of een handvol) walnoten aan het dieet van kinderen en volwassenen die normaal geen noten eten, de kwaliteit van het dieet verbetert en de inname van enkele ondergeconsumeerde voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de volksgezondheid.

Consistent bewijs toont aan dat walnoten een goede voeding kunnen zijn als tussendoortje of bij een maaltijd en deel kunnen uitmaken van een levenslang gezond dieet.

De hoofdonderzoeker van de studie en Senior Nutrition Lecturer aan de Indiana University School of Public Health-Bloomington, Dr. "Hoewel de consumptie van noten momenteel wordt gepromoot als onderdeel van een gezond dieet in de Dietary Guidelines for Americans, consumeren consumenten vaak niet genoeg volle granen, fruit en groenten, evenals noten," zei Thiagarajah.

Thiagarajah benadrukte ook dat onvoldoende consumptie van voedzaam voedsel zoals walnoten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet kan leiden tot voedingstekorten en wanneer walnoten aan het dieet worden toegevoegd, zullen ze leiden tot voedingswinst voor het hele gezin.

Het kan voor ouders en verzorgers moeilijk zijn om ervoor te zorgen dat kinderen en adolescenten alle voedingsstoffen binnenkrijgen die ze nodig hebben.³ Deze studie is een van de weinige studies die het typische dieet van zowel kinderen als volwassenen onderzoekt en simuleert hoe een simpele toevoeging van walnoten aan het dieet kan helpen om een ​​betere voedingsstatus te bereiken. Het opnemen van walnoten in snacks en maaltijden kan een gemakkelijke optie zijn voor volwassenen en kinderen om te overwegen als onderdeel van hun dieet.

Algemene informatie over de studie

Geavanceerde statistische modelleringstechnieken werden gebruikt om te zien wat er zou gebeuren als 8.000-25 gram walnoten zou worden toegevoegd aan de typische dagelijkse voeding van ongeveer 30 Amerikanen die momenteel geen noten consumeren.

De gezondheids- en voedingsinformatie van de deelnemers werd verkregen uit de National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), een transversaal onderzoek onder mensen die op nationaal niveau in de Verenigde Staten wonen. Deze informatie is geanalyseerd per leeftijdsgroep (4-8 jaar, 9-13 jaar, 14-18 jaar, 19-50 jaar, 51-70 jaar, 71 jaar en ouder) en geslacht.

dr. "Ten eerste wilden we zien hoe het toevoegen van een handvol walnoten aan het typische Amerikaanse dieet de inname van voedingsstoffen van volksgezondheidszorg zoals geïdentificeerd in de 2020-2025 Amerikaanse voedingsrichtlijnen voor Amerikanen, waaronder kalium, voedingsvezels en magnesium, zou kunnen veranderen," Thiagarajah gezegd.

Onderzoekers evalueerden vervolgens de kwaliteit van diëten met en zonder toegevoegde 2015-2015 gram walnoten, met behulp van de 25 Healthy Eating Index (HEI-30).

Samenvatting van de resultaten

Het toevoegen van 25-30 gram walnoten aan het typische dieet van Amerikanen leverde de resultaten op die in tabel 1 hieronder worden weergegeven.

Tabel 1. Samenvatting van de resultaten verkregen door 25-30 gram walnoten toe te voegen aan het typische dieet van Amerikanen

Element	CEmONC
Index voor gezond eten (bijv. Dieetkwaliteit)	Het verbeterde de voedingskwaliteit aanzienlijk voor alle leeftijden en geslachten. Verbeteringen waren te zien in de categorie vis- en plantaardig eiwit (bijvoorbeeld meer vis- en plantaardig eiwit) en de verhouding onverzadigde/verzadigde vetten (bijvoorbeeld minder verzadigd vet).
Volksgezondheid Belangrijke voedingsstoffen uit de voedingsrichtlijnen voor Amerikanen van 2020	Het verbeterde de vezelinname aanzienlijk in alle leeftijds- en geslachtscategorieën. Het percentage volwassenen dat de aanbevolen dagelijkse inname van kalium overschreed, nam toe. Een vergelijkbare trend werd waargenomen bij kinderen en adolescenten (4-18 jaar). Het verminderde het percentage volwassenen, kinderen en adolescenten dat sub-dagelijkse magnesium- en foliumzuurinname kreeg.
Andere voedingsstoffen	Vermindering van koper- en zinktekorten voor de meeste leeftijds- en geslachtsgroepen.

dr. “Dit was geen interventie- of voedingsonderzoek, maar de modellering die werd gedaan als onderdeel van dit onderzoek; "Het is buitengewoon belangrijk omdat het ons in staat stelt uitgebreide voedingseffecten voor het grote publiek te evalueren, wat aanzienlijke gevolgen kan hebben voor de algehele gezondheid."

Een van de beperkingen van het onderzoek is het gebruik van zelfgerapporteerde 24-uurs voedingsherinneringsgegevens voor modellering en het feit dat deze gegevens onderhevig zijn aan meetfouten als gevolg van grote dagelijkse variaties in voedselinname.

Daarnaast kan dit onderzoek worden gebruikt om uit te leggen hoe de toevoeging van walnoten aan de voeding van consumenten die niet alleen walnoten consumeren (n=7.757). De meerderheid van de mensen die nooit walnoten eten, is jonger, Latijns-Amerikaans of zwart en heeft een jaarlijks gezinsinkomen van minder dan 20.000 dollar.

Hoewel deze modelleringsstudie de potentiële positieve voedingseffecten van de consumptie van walnoten aantoont, zijn verdere observatiestudies of goed opgezette gerandomiseerde klinische onderzoeken nodig om deze resultaten te bevestigen.

Een eenvoudige strategie, zoals het toevoegen van 25-30 gram walnoten aan hun dagelijkse voeding, kan een oplossing zijn om de voedingskwaliteit voor mensen van alle leeftijden te verbeteren. Deze modelleringsstudie toont duidelijk aan dat kleine veranderingen in het voedingspatroon met voedzame voedingsmiddelen zoals walnoten aanzienlijke voordelen kunnen hebben voor de opname van voedingsstoffen en de kwaliteit van het dieet.