Dönermeester is de persoon die verantwoordelijk is voor het bereiden van de doner, een van de belangrijkste voedingsmiddelen uit de traditionele Turkse keuken. Een donermeester kan werken in bedrijven zoals restaurants en restaurants die van iemand anders zijn, of hij kan zijn eigen bedrijf opzetten. Een dönermaker is een persoon die bijna elke fase van döner kebab meemaakt. Ook de processen die de doner in de keuken doorloopt voordat deze op het fornuis wordt geplaatst vallen onder de verantwoordelijkheid van de donermeester. Dönermeester speelt een rol in verschillende processen, van vleesselectie tot koken. Vervolgens kookt hij het vlees en snijdt het op de juiste manier en maakt het klaar voor presentatie.
Wat doet een Dönermeester? Wat zijn hun taken en verantwoordelijkheden?
De primaire taak van de döner-kebabmeester is het bereiden van een heerlijke döner voor de klanten. Omdat hij echter een meester is, let hij ook op de netheid van de omgeving waarin hij werkt als een verantwoordelijke werknemer. De taken van de donermeester zijn als volgt:
- Het juiste vlees kiezen voor een heerlijke doner,
- Het door hem gekozen vlees openen en kruiden met de nodige fijnheid,
- Bottel het gezouten vlees op de juiste manier,
- De doner op de juiste temperatuur koken en ervoor zorgen dat hij niet verbrandt,
- Om de doner af te leveren op de door het bedrijf gevraagde tijd,
- Om de doner in de juiste dikte en afmetingen te snijden,
- De donerplaat mooi klaarmaken zodat het de ogen van de klanten aanspreekt,
- Aandacht besteden aan de hygiëneregels in de keuken en in de omgeving van de donertoonbank.
Vereisten om een Dönermeester te worden
Döner is een voedingsmiddel dat, in tegenstelling tot veel andere gerechten, zijn eigen snijmethodes heeft en daarom ervaring vereist. Iedereen die doner weet te bereiden en te snijden, kan een donermeester worden. Bovendien kan het hebben van een donermaker-certificaat voor veel bedrijven een voordeel zijn bij de toegang.
Wat voor opleiding is er nodig om Döner Master te worden?
Het is erg belangrijk om te profiteren van de ervaring van een andere meester om een donermeester te worden. Beroepservaring in het onderwijs komt daardoor meer naar voren. Het certificatenprogramma omvat onder andere lessen hygiëne, groentevariëteiten, koken en presenteren.
Salaris Doner Maker 2023
Naarmate ze vorderen in hun carrière, zijn de functies die ze bekleden en de gemiddelde salarissen van degenen die in de functie van Doner Master werken de laagste 14.430 TL, het gemiddelde 18.040 TL, de hoogste 32.740 TL.
Wees de eerste om te reageren