De WorldFood Istanbul International Food Products and Technologies Fair, georganiseerd door Hyve Group op TÜYAP, brak in zijn 30e jaar nieuw terrein en ontving op de eerste dag 9 bezoekers.
WorldFood Istanboel 2022; 77 uit 600 landen, voornamelijk uit belangrijke regio's zoals Midden-Oosten en Noord-Afrikaanse landen (MENA), Balkanlanden, GOS-landen, Zuid- en Noord-Amerikaanse landen, Zuidoost-Azië, in het kader van de sterke samenwerking met İHBİR en het Kopersdelegatieprogramma , die een zeer actieve rol speelt in de export en waar meer dan XNUMX uitgenodigde inkoopprofessionals in Istanbul wonen.
Door het samenbrengen van een breed scala aan producten, waaronder exposanten en producten uit alle gebieden van de voedingsindustrie, met zowel kopers als bezoekers, biedt de beurs nieuwe samenwerkingsovereenkomsten kansen voor bijna 25 exposanten uit 800 landen. WorldFood Istanbul zal dit jaar naar verwachting een omzet van 1 miljard euro creëren.
De internationale voedsel- en gastronomiecultuur van Turkije aan de wereld aangekondigd, International Food Products Technologies Fair - WorldFood Istanbul bleef op de tweede dag de polsslag van de industrie met interessante panels.
“De drijvende kracht van de voedingsindustrie: ondernemers”
WorldFood Istanbul, de "Meeting of the Food World in Turkey" en heeft de tentoonstelling van de nieuwste producten, diensten en technologieën in de Turkse voedingsindustrie geleid, leidt de verandering en ontwikkeling in de sector met zijn conferentieprogramma evenals sessies.
In de laatste sessie van de tweede dag, in het panel getiteld "Drivers of the Food Industry: Entrepreneurship, Social Benefit and Innovation", hebben Topraktan.co-oprichter Gülşah Seyhan, Hepsiburada Commercial and Social Projects Coorinator Duygu Aktaş en Migros Ticaret A.Ş. Marketing Business Development & “Only in Migros” Directeur Sena Erol Özdemir deelde hun bedrijfsvisies over de steun die zij geven aan ondernemers onder leiding van krant Oxygen Writer Bahar Akıncı.
Gülşah Seyhan, oprichter van Topraktan.co, gaf informatie aan het publiek over het EWA-programma en zei: “Het EWA-programma is een programma dat is ontworpen om de ideeën en bedrijven van voedsel- en landbouwondernemers te versnellen tijdens hun ondernemersreis. Het is een versnellingsprogramma voor ondernemers die werken aan huidige en toekomstige technologieën in landbouw en voeding, waarbij innovatie centraal staat. gebruikte de uitdrukking.
Seyhan verklaarde dat de vrouwelijke ondernemers 2020-2021-2022 van het programma “Empowering Women in Agrifood – EWA” deelnamen aan WorldFood Istanbul en informatie gaven over het ondernemerschapsecosysteem.
Duygu Aktaş merkte op dat dit het eerste e-commerceplatform is dat vrouwelijke ondernemers ondersteunt, en Coördinator voor commerciële en sociale projecten van Hepsiburada, Duygu Aktaş, zei: “Ons programma, dat we in mei 2017 zijn gestart, heeft vandaag meer dan 32 duizend vrouwen samengebracht met e-commerce. Bovendien maakten meer dan 132 vrouwencoöperaties voor het eerst kennis met e-commerce en werden ze vandaag digitaal dankzij Hepsiburada. Met dit project dat we voor vrouwen hebben gedaan, zijn we ondertekenaar geworden van de ontwikkelingsdoelen van de Verenigde Naties en de WEBS van de Verenigde Naties.” gezegd.
Aktaş legde het programma uit van HepsiTürkiye, dat in juli 2021 werd gelanceerd, en zei: "We hebben de exploitanten, kmo's en vrouwencoöperaties die hun producten in ons land produceren en verkopen, met één klik in staat gesteld om 81 en 971 districten om te profiteren van de marketingkracht en promotiekracht van Hepsiburada.” de zinnen gebruikt.
Introductie van de merken M Life en Anadolu Tastes, Migros Ticaret A.Ş. Marketing Business Development en “Alleen bij Migros” Directeur Sena Erol Özdemir zei: “M Life en Anadolu Tastes zijn onze eigen merkproducten, producten die we produceren met een zeer hoogwaardige ondersteuning. Anadolu Tastes daarentegen is een merk dat we in 2014 hebben gelanceerd en waar we hard aan hebben gewerkt. Anatolië is een zeer dichte culturele schat. Deze schat komt vooral tot uiting in de rijke culinaire cultuur van Anatolië. Dus begonnen we aan een reis om deze producten te vinden, om onze verloren waarden nieuw leven in te blazen, om die verloren smaken te vinden, om de meesters te vinden, om de zaden van onze voorouders te vinden.” hij zei.
Erol Özdemir zei dat ze op veel verschillende gebieden werken op het gebied van sociale voordelen en duurzaamheid: "Agrarische duurzaamheid is erg waardevol voor ons, en dat geldt ook voor vrouwen. Als we titels voor sociale verantwoordelijkheid schrijven, schrijven we eerst landbouw en vrouwen. De combinatie van deze twee is veel motiverender. Samen met KAGIDER hebben we het ondersteuningsprogramma voor vrouwelijke ondernemers in de landbouw geïmplementeerd.” gebruikte de uitdrukking.
Gastronomie toerisme experts uitgelegd, aandacht gevraagd voor duurzaamheid
In het kader van "Interview met Gastronomie Toerisme Experts" gehouden op de derde dag van de beurs, onder leiding van Gürkan Boztepe, voorzitter van de Gastronomisch Toerisme Vereniging, Bursa Uludağ University Teaching en Environmental Engineer Assoc. dr. Efsun Dindar organiseerde samen met chef-kok, kookboekauteur en menuconsulent Jale Balcı een belevingsgerichte Special Fair Tour met een beperkt aantal bezoekers.
Balcı vestigde de aandacht op het belang van duurzame toegang tot voedsel en onderstreepte dat goed eten begint met vraag. Benadrukkend dat wat wordt aangeboden zal veranderen met de verandering van de eisen en perspectieven van mensen, vervolgde Balcı zijn woorden als volgt:
“Er is een probleem met het in stand houden van de cultuur. Omdat we de vrouw vergeten. Sterker nog, het zijn de vrouwen die ons overeind zullen houden. Het zijn vrouwen die thuis koken. Als je wilt dat onze cultuur blijft bestaan, raad ik je ten zeerste aan om vrouwencoöperaties te steunen; hun producten krijgen. Restaurants of hotels moeten dezelfde aanpak volgen.”
“De online ruimte hield het MKB in leven”
De laatste sessie van de dag met de titel "Maak kennis met de vrouwelijke ondernemers die verandering brengen in voedseltechnologie en landbouw" werd gehouden onder leiding van Cansu Canan Özgen met deelname van CarrefourSA Category Deputy General Manager Murat Dinçer en Alibaba.com Turkey Marketing and Customer Satisfaction Manager Sinem Salihoglu.
Salihoğlu zei dat niet alleen de pandemie, maar ook het nieuwe normaal veel voordelen heeft opgeleverd voor het menselijk leven, zei Salihoğlu dat de transformatie van het leven met blijvende gevolgen ook de handel heeft veranderd, en voegde eraan toe: “Het jaar 2021 was een zeer moeilijk jaar voor de handel. Wereldwijd waren er breuken in de toeleveringsketen. Er zijn tegenwoordig twee hoofdproblemen bij middelgrote en grote investeringen; Logistieke kosten en inflatie, waar wij ook mee worstelen. Vandaag heeft b2b-commerce een volume van 14,9 miljard dollar. Ter vergelijking: het is een industrie die 5 keer groter is dan de detailhandel. Met B2b wenden meer MKB-bedrijven zich tot online; Ze proberen hun eigen winkels te openen en vervolgen hun weg door gebruik te maken van hun internetsites.” hij zei.
De aandacht vestigend op een wereldwijd onderzoek uitgevoerd door Visa, zei Salihoğlu dat op de vraag hoe kmo's de pandemie hebben overleefd, 52 procent van de deelnemers zei dat online winkelen een groot aandeel in dit proces had. Salihoğlu vervolgde zijn woorden als volgt:
“90 procent gaf aan dat de enige reden dat ze het hoofd boven water houden, is omdat ze online aanwezig zijn. Het heeft echt een enorme impact gehad op de transformatie. Kmo's begonnen voor zichzelf een nieuwe transformatie te creëren door de online en offline aanpak te vermengen. Ik denk dat dit het begin is van een zeer belangrijke trend. E-commercesites en online platforms zoals wij bieden veel voordelen om veel kopers en verkopers over de hele wereld te bereiken.”
Het belang van online in de postpandemische klantenvergelijking van CarrefourSA
CarrefourSA Category Deputy General Manager Dinçer, die daarna het woord nam, verklaarde dat de buitensporige eisen in combinatie met de pandemie hen in staat stelden te zien in hoeverre hun toeleveringsketens aan de eisen konden voldoen. Dinçer vervolgde zijn woorden als volgt:
“De veranderende consumentenbalansen en de gebeurtenissen in de toeleveringsketen tijdens de pandemieperiode hebben de toeleveringsketen in staat gesteld ontwikkelingsgebieden te identificeren. Problemen waren in die tijd een veelvoorkomend probleem voor retailers over de hele wereld. Hoewel de klant niet naar de markt kon komen, wilde hij het product dat hij wilde wel online bereiken. Net als iedereen struikelden we in het begin. We hebben een formule bedacht om de capaciteit te vergroten. We hebben geprobeerd de dingen te groeperen die de klant meer nodig heeft. We konden geen 100 variëteiten continu leveren, maar we hielden 10 variëteiten continu beschikbaar. Als zodanig wilden klanten basisbehoeften kopen en toen ze zagen dat het toegankelijk was, bleven ze binnen. We hebben gewerkt om het aantal te vergroten. De omzet van iedereen steeg in die periode.”
Dinçer zei dat na de pandemie de constante beschikbaarheid van basisvoedsel en de duurzaamheid van de service die ze aan hun klanten bieden, resulteerden in positieve feedback, waardoor ze blij waren, zei Dinçer: "De cijfers lieten ons zien dat wanneer we kijken naar de sector in de periode na de pandemie ligt dit gemiddeld rond de 30 tot 35 procent.Er is een klantteruggave. Omdat de pandemie voorbij was. Voor ons bleef dit cijfer echter op 12 procent. Na de pandemie zijn we een sneller groeiproces ingegaan.” hij voegde toe.
Wees de eerste om te reageren