Diëtist Tuğçe Sert gaf informatie over het onderwerp. De meest voorkomende vorm van bloedarmoede in de wereld is bloedarmoede door ijzertekort. De Wereldgezondheidsorganisatie definieert een hemoglobinewaarde lager dan 12 g/dl bij vrouwen en lager dan 14 mg/dl bij mannen als bloedarmoede. Hemoglobine, dat bloedcellen hun rode kleur geeft en zuurstof in het bloed transporteert, bevat ijzer in zijn structuur. Bij een tekort aan ijzer in het lichaam kan de aanmaak van hemoglobine, dat zuurstof naar de weefsels transporteert, niet voldoende zijn en treedt er 'ijzergebreksanemie' op.
IJzertekort maakt het moeilijk om gewicht te verliezen
IJzertekort is een gezondheidsprobleem dat indirect veel mechanismen van het lichaam beïnvloedt. In aanwezigheid van ijzertekort wordt gewichtsbeheersing moeilijk. Omdat het zuurstoftekort veroorzaakt in organen en weefsels met bloedarmoede, vertraagt het metabolisme in deze richting. Mensen met ijzertekort zien mogelijk niet het gewenste resultaat op de schaal, ongeacht hoeveel ze op dieet zijn en sporten, vanwege onvoldoende zuurstoftoevoer naar organen en weefsels en een afname van het hemoglobinegetal. Om deze reden is het erg belangrijk om vóór het dieetproces een bloedtest te ondergaan.
Wat zijn de symptomen van ijzertekort?
Vermoeidheid, zwakte, constant verlangen om te slapen, extreme kou, verlies van eetlust, haaruitval en gevoelloosheid in handen en voeten
Waarom hebben we ijzertekort in ons lichaam?
Absorptietekorten (na maag- en darmoperaties, na bariatrische chirurgie, darmaandoeningen), bij bloedverlies (menstruatie bij vrouwen, maagbloeding, etc.) en bij onvoldoende ijzeropname in de voeding (dieetbeperkingen, onvoldoende consumptie van rood vlees en groene bladgroenten)
Wat is onze dagelijkse ijzerbehoefte?
De dagelijkse ijzerbehoefte van vrouwen is hoger dan die van mannen. Terwijl vrouwen tussen 19-50 jaar 18 mg ijzer per dag nodig hebben, is de dagelijkse ijzerbehoefte van mannen 8 mg. Het is 27 mg/dag voor vrouwen tijdens de zwangerschap.
Welke voedingsmiddelen zijn goed voor ijzertekort?
Rood vlees, wit, vis, groene bladgroenten (spinazie, snijbiet, boerenkool, enz.), eieren, rozijnen, pruimen, melasse, peulvruchten (bonen, kikkererwten, linzen, bruine bonen, enz.) en oliehoudende zaden (walnoot, hazelnoot), amandel)
Hoe moet je eten als je ijzertekort hebt?
Om de ijzeropname te verhogen, is het belangrijk om voedingsmiddelen met veel ijzer en voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C samen te consumeren. (Bij het eten van vlees, kip, vis kunt u kiezen voor een salade bereid met citroen en groene bladgroenten)
- Eet 2-3 dagen per week rood vlees
-Zorg ervoor dat je elke dag 1 ei consumeert. Vergeet niet om fruit, peterselie, sinaasappelsap toe te voegen aan je ontbijt om de opname van ijzer in eieren te verhogen.
Probeer geen thee te consumeren als ontbijt, want thee voorkomt de opname van ijzer. Je kunt de thee met citroen 1 uur na de maaltijd consumeren.
Het consumeren van 1 theelepel johannesbroodmelasse voor het ontbijt zal voldoen aan een aantal van uw dagelijkse ijzerbehoeften.
Eet volkoren- of roggebrood in plaats van volkorenbrood. Volkorenbrood veroorzaakt ijzertekort bij langdurig gebruik.
- Terwijl u tussen de maaltijden door oliezaden (walnoten, hazelnoten, amandelen) consumeert, kunt u kiezen voor rozenbottelthee, die een hoog vitamine C-gehalte heeft.
-Zorg ervoor dat u geen voedingsmiddelen met een hoog calciumgehalte en voedingsmiddelen met een hoog ijzergehalte samen consumeert (yoghurt en spinazie, melk en ei, yoghurt en vleesgroep, enz.)
- Consumeer peulvruchten en granen samen, en door een salade te eten met veel groenten, peterselie en citroen, verhoogt u de opname van ijzer in peulvruchten en granen.
Wees de eerste om te reageren