Een van de experts van DoktorTakvimi.com, Dyt. Büşra Dinç zegt dat onze prioriteit tijdens de Eid-al-Adha het slachten van het slachtoffer in een geschikte omgeving moet zijn, dat wil zeggen in een schone omgeving.
Eraan herinnerend dat het nodig is om het vlees van het offer 24 uur te laten rusten voordat het wordt geconsumeerd, Dyt. Dinç legt de reden hiervoor als volgt uit:
“Direct nadat de dieren zijn geslacht, is er een situatie die we doodsstijfheid noemen. Als we het gesneden vlees consumeren zonder te rusten; Problemen zoals buikpijn, een opgeblazen gevoel en indigestie kunnen optreden. Als je het niet 24 uur kunt laten wachten, is het gezonder om het vlees 's morgens in ieder geval tot 's avonds gesneden te houden, in kleine stukjes te snijden of als gehakt te consumeren."
dit. Dinç stelt dat sommige mensen het vlees wassen voordat ze het gebruiken, maar dit is een verkeerd gedrag. Uitleggend dat de bacteriën zich bij het wassen verder in het vlees verspreiden, zegt Dyt. Dinç zegt dat het niet nodig is om het vlees te wassen als het tijdens het koken aan een bepaalde temperatuur wordt blootgesteld, omdat de bacteriën dan verdwijnen. Eraan herinnerend dat de vleessnijplank alleen voor vlees mag worden gebruikt, zei Dyt. Dinç vervolgt zijn woorden als volgt: “Als je vlees en een voedsel dat je rauw eet op hetzelfde bord snijdt, dan neem je de schadelijke bacteriën in rauw vlees mee naar je lichaam. Omdat vlees zijn eigen vet heeft, mag er geen extra olie worden toegevoegd aan hoofdgerechten die zijn gemaakt met vlees (groenten of peulvruchten). Vlees moet in zijn eigen vet worden gekookt. Als kookmethode moeten methoden zoals bakken, koken en grillen de voorkeur hebben en moeten frituren en braden worden vermeden.
Dus, hoe bewaren we het offervlees? Een van de experts van DoktorTakvimi.com, Dyt. Büşra Dinç zegt dat de beste bewaarmethode is om het vlees in kleine stukjes te snijden, zoals gehakt en blokjes, ze vervolgens te verdelen in hoeveelheden voor één keer koken, ze in koelkastzakken te doen en ze in de koelkast te bewaren bij -2 graden Celsius voor 1-2 weken, en in de vriezer bij -18 graden Celsius. Dyt herinnert eraan dat vlees op deze manier langer kan worden bewaard. Dinç benadrukt dat het vlees dat uit de vriezer wordt gehaald om te koken, moet worden ontdooid door het naar de onderste planken van de koelkast te laten zakken, het ontdooide vlees moet onmiddellijk worden gekookt en niet opnieuw worden ingevroren.
Wees de eerste om te reageren