Tips voor gezond eten voor Eid-al-Adha

De diëtiste Çisil Güneş, diëtiste van het privégezondheidsziekenhuis, gaf aan dat er een toename is in de consumptie van vlees en zoetigheid tijdens de Eid al-Adha en deelde tips over gezond eten.

Diëtist Çisil Güneş wees erop dat cardiovasculaire patiënten, diabetespatiënten, hypertensiepatiënten en nierpatiënten in deze periode bijzondere aandacht moeten besteden aan de consumptie van rood vlees.

De zon, om een ​​gezonde Eid-al-Adha door te brengen; Hij benadrukte ook dat het noodzakelijk is om voorzichtig te zijn met het kiezen van het juiste voedsel, voedselveiligheid, opslag, bereiding en kookmethoden van vlees.

KOOK EN GRILL VOORKEUR

Diëtiste Güneş gaf informatie over wat er tijdens het feest moet worden overwogen met betrekking tot vleesconsumptie en zei: "Het vlees van dieren die op de dag van het feest zijn geslacht, wordt meestal binnen een paar uur gekookt en geconsumeerd zonder te wachten. Vlees is echter een moeilijk voedsel om te verteren, vooral mensen die lijden aan maagaandoeningen mogen geen vlees consumeren zonder 24-48 uur in de koelkast te hebben gestaan. Vlees dat voor het koken uit de vriezer wordt gehaald, moet op de onderste planken van de koelkast worden ontdooid, ontdooid vlees moet onmiddellijk worden gekookt en niet opnieuw worden ingevroren. Als kookmethode; Methoden zoals koken, bakken en grillen hebben de voorkeur, braden en braden moeten worden vermeden. Als het vlees wordt gebarbecued; Het mag niet gebakken worden zodat het verkoold wordt, in verkoold vlees ontstaan ​​kankerverwekkende stoffen. Vlees mag niet in grote stukken worden gesneden, maar moet in kleine stukjes worden gesneden, één voor elke maaltijd, en in een diepvrieszak worden gedaan en in de vriezer of diepvriezer worden bewaard.

LET OP ONTBIJT

Diëtiste Çisil Güneş benadrukte dat het erg belangrijk is om de dag te beginnen met een gezond ontbijt tijdens het feest: “Het is niet juist om vlees direct nadat het is gesneden te consumeren. Daarom is het op de eerste dag beter om een ​​gezond ontbijt te kiezen met voedingsmiddelen zoals eieren, kaas, koude groenten, olijfolie/olijfolie, volkorenbrood en vleesconsumptie voor later te laten. Na een gezond ontbijt heb je makkelijker controle over je portie vlees, zoetigheden en gebak. De aanwezigheid van voedingsmiddelen zoals groenten/salades met een hoog vruchtvleesgehalte, volkorenbrood naast vlees zal voorkomen dat u dergelijke problemen ervaart. Daarnaast heb je bij vlees liever bulgur in plaats van rijst/pasta, en ayran/yoghurt/tzatziki in plaats van zure dranken. Consumptie van grote hoeveelheden thee en koffie, vooral tijdens vakantiebezoeken, kan overmatig vochtverlies uit het lichaam veroorzaken vanwege hun diuretische effecten. Probeer dus dagelijks 2-3 liter water te drinken. Tegen de toegenomen consumptie van snoep tijdens de vakantie, zou het een betere keuze zijn om de voorkeur te geven aan melkachtige en fruitige desserts in plaats van gebak met veel vet en suiker.