Voor de selectie van de belangrijkste concurrenten van Masterchef 2022 werden de kandidaten die deelnamen aan het driedubbele duel gevraagd om Hünkar Begendi te maken. Op donderdag 28 juli probeerden de deelnemers de mooiste Hünkar Begendi te maken met het recept en de ingrediënten van Hünkar Begendi. Dus, hoe maak je Hünkar Begendi? Hier is het recept en de ingrediënten van Masterchef Hünkar Begendi!
MATERIALEN
- 600 g kalfs- of lamsvlees, op aanvraag
- 2 uien
- 3 of 4 teentjes knoflook
- 4 eetlepels olijfolie
- 3 kleine of middelgrote tomaten
- 1 eetlepels tomatenpuree
- Een halve eetlepel peperpasta
- 2 glazen heet water
- zout
Voor het favoriete recept;
- Half kopje cheddar kaas
- 1,5 eetlepels boter
- 300 ml melk
- 4 aubergines
- 1.5 eetlepel bloem
- Zout peper
MATERIAAL
Prik je aubergines in met een mes en doe ze in de oven. Bak in een oven van 200 graden gedurende 20 minuten.
Dek de aubergines die je uit de oven haalt af met vershoudfolie om ze er gemakkelijk af te kunnen pellen. Gemakkelijk los te laten na 15 minuten.
Bak voor het rundvlees de olijfolie en de gesnipperde uien in een pan verder tot ze roze kleuren.
Voeg je knoflook en blokjes vlees toe en bak verder.
Nadat het vlees is verdampt, voeg je de tomatenpuree, zout, peper en tomaten toe.
Voeg dan je hete water toe en kook het op laag vuur tot het vlees gaar is.
Smelt je boter in de pan voor de eerste stap.
Voeg de bloem toe aan de gesmolten boter en verwijder de geur van de bloem.
Nadat de geur van het meel is verdwenen, voeg je de eerder gebakken aubergines toe.
Voeg langzaam je melk toe en meng. Blijf continu mixen. Voeg in de laatste stap zout en peper toe.
Nadat je de geraspte cheddarkaas aan het mengsel hebt toegevoegd, draai je de onderkant eraf en zet je het opzij.
Nadat je je favoriet op de serveerschaal hebt gelegd, giet je het vlees dat je hebt gekookt erop en serveer.
Wees de eerste om te reageren