Het recept voor Creme Brulee gemaakt in de laatste aflevering van MasterChef was een kwestie van nieuwsgierigheid. Crème brulee is een Frans dessert en het is vrij eenvoudig te maken. Hoe maak je Creme Brulee, wat zijn de benodigde ingrediënten voor Creme Brulee? Hij begon intensief onderzoek te doen met vragen als: Dus, hoe maak je Creme Brulee, wat zijn de benodigde ingrediënten, wat is de truc?
Hoe maak je Creme Brulee, wat zijn de ingrediënten en tips?
materialen
- 4 glas room
- 1 stokje vanille of 1 pakje vanille
- 6 eidooier
- Half glas kristalsuiker
- Bruine Suiker
Creme Brulee maken
- Scheid voorzichtig het witte en gele deel van het ei. Doe de dooiers over in een glazen kom.
- Breng de room aan de kook in een kleine steelpan op laag vuur tot het kookt.
- Je haalt het van het fornuis in de buurt van het kookpunt en laat het een tijdje op kamertemperatuur staan, dan voeg je beetje bij beetje de eidooiers toe en roer je snel door.
- Voeg vanille en suiker toe. Verdeel het kant-en-klare creme brulee mengsel gelijkmatig over de hittebestendige vormpjes.
- Plaats de geportioneerde dessertbakjes op de bakplaat, waarvan de bodem met minimaal één vingerdikte water bedekt is.
- Omdat het een dessert op basis van eieren is met een sappige consistentie, bak je het in een voorverwarmde oven van 180 graden tot het een melkachtige, zoete consistentie heeft (ongeveer 45 minuten).
- Als het niet loskomt van de randen als je het een beetje schudt, betekent dit dat je dessert in die tijd gaar is.
- Verdeel de bruine suiker over de snoepjes die je uit de oven hebt gehaald.
- Verbrand met behulp van een steekvlam de suiker op het dessert en serveer het zonder te wachten nadat je het een caramel-look hebt gegeven.
Wees de eerste om te reageren