Groenten die in de zomer geconsumeerd moeten worden

dr. Özgönül gaf informatie over 5 nuttige groenten om in de zomer te consumeren.

artisjok

Bekend als levervriendelijk, wordt artisjok gebruikt als een ondersteunende behandeling bij veel ziekten, vooral als voedingssupplement van de bladeren, met zijn vitamine- en mineralendichtheid en anti-toxine-eigenschappen. Artisjok staat ook bekend als een ontsmettingsmiddel voor de maag en het spijsverteringsstelsel. Bovendien is het gunstig bij hartaandoeningen, reuma en jicht, galblaas- en leveraandoeningen. Het wordt aanbevolen om niet alleen de basis maar ook de bladeren te koken en op te eten door het onderste deel te schrapen tijdens het maken van een artisjokgerecht.

Bezelye

Het is een groente die rijk is aan eiwitten, vezels en zetmeel. Het is een voedzame groente die vitamine A, C en B bevat, evenals mineralen zoals ijzer, kalium en fosfor. Erwten kunnen in veel soorten voedsel worden gebruikt, maar ook in koude gerechten en soepen.

tuinboon

Tuinbonen, een groente die rijk is aan eiwitten en vitamines, zijn groen als ze vers zijn en lichtbruin als ze gedroogd zijn. Droge tuinbonen zijn voedzamer dan verse tuinbonen. Ongeveer 100 gram per 25 gram gedroogde tuinbonen. Eiwit, 60 gr. Er zijn koolhydraten. Bovendien zijn tuinbonen rijk aan vitamine B1, B2, B6 en K, evenals kalium- en magnesiummineralen.

spinazie

Spinazie, bekend als ijzeropslag, is ook een groente die rijk is aan vitamine A, B, C en E, magnesium, fosfor en jodium, mineralen en eiwitten. Om deze reden verhoogt het de weerstand van het lichaam en beschermt het het lichaam tegen terugkerende ziekten, vooral in de lentemaanden. Het versterkt ook botten en tanden. Het is beschermend tegen tandbederf.

We kunnen spinazie gebruiken als salade, als maaltijd met gehakt of olijfolie, zelfs in snacks.Naast al deze voordelen wordt spinazie niet aanbevolen voor jichtpatiënten, mensen met artritis en mensen met niersteenklachten.

wortelen

Het kan gebruikt worden in salades, allerlei vlees- en groentegerechten, maar ook als vers geperst groentesap. Het wordt veel gebruikt tegen vergeetachtigheid. In de afgelopen jaren is het begonnen te worden gebruikt tegen vroege dementie, de ziekte van Alzheimer, hartaanvallen, chronische hoofdpijn, huid- en longkanker.