Aardbei, een van de meest populaire vruchten van het lente- en zomerseizoen, valt niet alleen op door zijn smaak, maar ook door zijn effecten op onze gezondheid! Aardbeien behoren tot de vruchten die het rijkst zijn aan vitamine C. Met een dagelijkse portie aardbeienconsumptie kun je aan je vitamine C behoefte voldoen. Aardbei is ook een helende winkel met veel componenten die het bevat, van vitamine A tot kalium, van calcium tot magnesium. Dankzij de lage glycemische index is het gunstig om één portie (10 middelgrote aardbeien) per dag te consumeren, omdat het geen plotselinge schommelingen in de bloedsuikerspiegel veroorzaakt. Maar let op! Acıbadem Kozyatağı Hospital Nutrition and Diet Specialist Ayşe Sena Binöz verklaarde dat aardbei een allergische reactie kan veroorzaken, vooral bij kinderen, en zei: "Er kan een allergische reactie ontstaan als gevolg van een te sterke reactie van het immuunsysteem op het eiwit in de aardbei. Als u allergisch bent voor berkenpollen of appels, is het mogelijk om een secundaire voedselallergie voor aardbeien te ontwikkelen. Daarom is het nuttig om een arts te raadplegen als je symptomen zoals tintelingen of jeuk in de mond, duizeligheid, zwelling in de lippen, tong of keel, ademhalingsproblemen, netelroos en diarree krijgt na het eten van aardbeien. Acıbadem Kozyatağı Hospital Voedings- en Dieetspecialist Ayşe Sena Binöz sprak over de voordelen van aardbei voor onze gezondheid; Leuke suggesties gedaan!
Effectief tegen slechte cholesterol
Dankzij het rijke vezelgehalte spelen aardbeien een rol bij het verlagen van het slechte LDL-cholesterol. Tegelijkertijd kan het atherosclerose helpen voorkomen door positieve gezondheidseffecten op cholesterol te vertonen met zijn rijke gehalte aan antioxidanten. In een uitgevoerde studie; Er is gemeld dat mensen die dagelijks aardbeien consumeren een daling van 14 procent van hun LDL-cholesterol hebben, een afname van 9 procent van hun totale cholesterol en een afname van 21 procent van hun triglyceridengehalte. Het cholesterolverlagende effect van aardbeien wordt geassocieerd met het gehalte aan vezels, vitamine C en bioactieve componenten.
Ondersteunt de gezondheid van het hart
Het kaliumgehalte van aardbeien kan gunstig zijn voor personen met hoge bloeddruk. Een natriumarm, hoog kaliumdieet is belangrijk bij het balanceren van hoge bloeddruk. Kalium biedt aanzienlijke voordelen bij het regelmatig functioneren van de hartspier, het balanceren van de bloeddruk en het verminderen van de belasting van het cardiovasculaire systeem.
Draagt bij aan kankerpreventie
Aardbei is een van de vruchten met de hoogste antioxidantwaarde. Sommige stoffen die in het lichaam worden opgenomen door omgevingsfactoren zoals luchtvervuiling en sommige chemicaliën gedurende de dag, kunnen een toxisch effect hebben en leiden tot de productie van vrije radicalen die ziekten veroorzaken. Voedings- en dieetspecialist Ayşe Sena Binöz verklaarde dat antioxidanten de vorming van ziekten kunnen voorkomen door bescherming te bieden tegen vrije radicalen en zei: "Je kunt je inname van antioxidanten ondersteunen door een dagelijkse portie aardbeien te consumeren. Hoewel studies aantonen dat aardbei beschermt tegen sommige soorten kanker dankzij het rijke gehalte aan antioxidanten, zijn er meer studies nodig.
Belangrijk in de bloedsuikerspiegel
Studies hebben stoornissen in de bloedsuikerspiegel in verband gebracht met het risico op obesitas, diabetes type 2 en hartaandoeningen. De lage glycemische index (snelheid waarmee de bloedsuikerspiegel stijgt) van aardbeien is belangrijk voor de bloedsuikerspiegel. Zeker als je insulineresistentie of diabetesproblemen hebt, kun je voor een evenwichtiger bloedsuikerspiegel zorgen door in je tussendoortjes een glas kefir (200 ml) met een portie aardbeien te nuttigen. Aardbeien en kefir duo helpen je ook om langer een vol gevoel te houden.
Versterkt het immuunsysteem
Aardbei is een belangrijke bron van vitamine C, die een krachtige antioxiderende werking heeft. Op deze manier bestrijdt het infecties door het immuunsysteem te versterken. Het consumeren van een portie aardbeien (10-12 middelgroot-180 g) levert meer vitamine C op dan het consumeren van een portie sinaasappel (1 middelgroot-130 g).
Verlengt de duur van verzadiging
Dankzij het rijke vezelgehalte helpen aardbeien gewichtsbeheersing door de tijd van verzadiging te verlengen. Voedings- en dieetspecialist Ayşe Sena Binöz, die zegt: "Tegelijkertijd is de glycemische index van aardbeien, dat wil zeggen de snelheid waarmee de bloedsuikerspiegel stijgt, belangrijk voor de regulering van de bloedsuikerspiegel", vervolgt: "Onderzoeken hebben aangetoond dat lage diëten met een glycemische index worden gebruikt bij de behandeling van diabetes, gewichtsbeheersing en obesitas, met positieve effecten. U kunt profiteren van het lage energie- en hoge watergehalte van aardbeien tijdens het dieetproces. Je kunt je verzadigingstijd verlengen door aardbeien met 2 hele walnotenpitten in je snacks te eten.
Beschermt de gezondheid van de huid
Dankzij de vitamine C en antioxidanten in het aardbeiengehalte ondersteunt het ook de gezondheid van de huid. Het helpt de huid er gladder en levendiger uit te zien. Aardbei kan ook een rol spelen bij het verminderen van acne-gerelateerde ontstekingen vanwege het hoge vitamine C-gehalte en het ontstekingsremmende effect van deze vitamine.
Het kan constipatie voorkomen
Aardbei met een hoog vezel- en watergehalte; Samen met waterrijk fruit zoals watermeloen, meloen en druiven ondersteunt het de hydratatie van het lichaam en het behoud van een regelmatige stoelgang. Vezels kunnen constipatie helpen voorkomen door de stoelgang te vergroten en massa aan de ontlasting toe te voegen. Er wordt beweerd dat mensen met constipatieproblemen de darmmotiliteit kunnen verhogen door elke dag een portie verse aardbeien of aardbeienmarmelade te consumeren.
GEZONDE AARDBEI RECEPTEN
Aardbeienposteleinsalade
ingrediënten: 1 kleine postelein, 10 middelgrote aardbeien, 5-6 eetlepels kwark, 2 hele walnoten, sap van ½ citroen, 1 theelepel olijfolie, 1 theelepel lijnzaad
voorbereiding: Snijd de posteleinstelen af. Was en droog vervolgens de bladeren. Halveer de aardbeien en snijd de walnoten in kleine stukjes. Voeg kwark, olijfolie en citroensap toe en meng alle ingrediënten. Je kunt het serveren door er lijnzaad aan toe te voegen.
Wat levert het op? Dankzij het hoge watergehalte en de lage glycemische index helpt het aardbeienposteleinduo je om je energieker te voelen door bij te dragen aan het in evenwicht brengen van je bloedsuikerspiegel. Het helpt ook om je volheid te verlengen. U kunt deze salade kiezen in uw hoofdmaaltijden.
Aardbeien Antioxidant Smoothie
ingrediënten: 10 middelgrote aardbeien, 1 handvol spinazie, 1 glas gewone kefir (200 ml), 2 eetlepels havermout, 1 theelepel chiazaad, 1 theelepel kokospoeder
voorbereiding: Doe alle ingrediënten door de blender. Je kunt het eventueel zoeten met kaneelpoeder.
Wat levert het op? Na een eiwitrijke lunch kun je ervoor kiezen om 's avonds een lichte maaltijd te gebruiken of om in het voorjaar en de zomer je verhoogde vochtbehoefte te ondersteunen bij het ontbijt.
Wees de eerste om te reageren