De maand Ramadan is erg belangrijk voor gewichtsbeheersing en gezondheid. In deze periode waarin de waarde van water en voedingsstoffen het meest bekend is, komen er veel vragen over voeding tijdens het vasten naar boven. We kunnen samen op zoek gaan naar antwoorden op enkele van de meest populaire vragen.
Bij deze aanbidding, waar geen voedsel mag worden genuttigd in de gemiddelde 15-16 uur tussen sahur en iftar, is een van de meest voorkomende fouten het eten van één maaltijd. Het eten van een enkele maaltijd betekent een lage bloedsuikerspiegel die de hele dag aanhoudt, beginnend een paar uur na de maaltijd. Daarom kan het eten van sneller, meer en voedsel dat eenvoudige koolhydraten bevat bij de eerste maaltijd na een lange hongersnood gewichtstoename veroorzaken. Aan de andere kant vertraagt de stofwisseling bij langdurig vasten, en in dit geval kan het mogelijk worden om aan te komen.
Over het algemeen kan inactief blijven vanwege weinig energie tijdens de vastenperiode ook een van de andere redenen zijn voor gewichtstoename. Aangezien de afname van fysieke activiteit gedurende de dag tijdens het vasten een negatief effect heeft op het energieverbruik van het lichaam, zal gewichtstoename onvermijdelijk zijn, zelfs als de voedselinname op hetzelfde niveau is.
De grote verscheidenheid aan iftar-uitnodigingen die traditioneel zijn geworden in onze samenleving en de sorbetdesserts die na de iftar worden geconsumeerd, met overdreven porties, behoren ook tot de factoren die gewichtstoename veroorzaken.
Welke voedingsmiddelen moeten we kiezen voor sahur en iftar?
Allereerst mag sahur niet worden verwaarloosd en moet een gezonde sahur worden gemaakt. Bij sahur moet een maaltijd worden gemaakt die voldoende eiwitten en veel vezels bevat, waardoor je lang vol blijft. Bijvoorbeeld; Een of meer van de hoogwaardige eiwitbronnen zoals eieren, kaas, yoghurt, melk en kefir mogen zeker niet ontbreken in je sahurmenu. Granen, groenten en fruit zoals havermout, dat veel vezels en gezonde voedingsstoffen bevat, moeten ook in uw sahur-menu worden opgenomen.
In iftar kun je beginnen met lichte iftar-maaltijden. bv; rauwe noten zoals kaas, olijven, gedroogde tomaten, walnoten, gedroogd fruit zoals gedroogde abrikozen en dadels. Daarna moet er een voedzame soep worden genuttigd en moet er een tijdje worden gepauzeerd. Hoofd- en bijgerechten moeten heel licht zijn en niet te zout, pittig en vettig. Een salade met voornamelijk groene groenten en de eiwitbronnen die nodig zijn om in de dagelijkse behoeften te voorzien, mag zeker op het iftar-menu staan.
Na de iftar moet er minstens één tussendoortje worden gemaakt. Je kunt een tussendoortje eten met fruit dat antioxidanten bevat die de immuniteit ondersteunen en oliezaden die gezonde oliën bevatten. Een licht melk- of fruitdessert kan 1-2 dagen per week de voorkeur hebben. Na iftar kun je kruidenthee drinken die het spijsverteringsstelsel helpt ontspannen.
Ten slotte moet in de belangrijkste dagelijkse waterbehoefte worden voorzien door het op de juiste momenten en in de juiste hoeveelheid te drinken.
Wie moet er niet vasten?
Tijdens het vasten moet een pauze worden genomen in gevallen die de gezondheid negatief beïnvloeden, of personen wier gezondheidstoestand niet geschikt is, mogen niet aandringen op vasten. Hoewel vasten vrijgesteld is voor mensen met een acute of chronische ziekte, willen sommige mensen toch graag vasten. In dit geval moeten zij handelen door de aanbevelingen op te volgen van de artsen en diëtisten die hun gezondheid monitoren.
Onder degenen die het risico lopen te vasten, zijn de meest voorkomende diabetespatiënten, personen die hypoglykemie-episodes ervaren, zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven.
Wees de eerste om te reageren