Het "Last Harvest Project", georganiseerd in samenwerking met de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties, het Ministerie van Land- en Bosbouw en de Aegean Fresh Fruit and Groenten Exporters Association, werd dit keer uitgevoerd als de eerste oogst van mandarijnen.
De mandarijnen die in Gümüldür, een van de belangrijke punten van Turkije in de mandarijnenproductie, werden geoogst door de leden van de International Damla Volunteers Association uit alle hoeken van Turkije, werden samengebracht met mensen in nood.
In het online panel dat tijdens de mandarijnenoogst werd georganiseerd met als thema ‘Laat geen voedsel achter’, werd besproken wat er moet gebeuren om voedselverlies in Turkije te voorkomen.
Hayrettin Ucak, voorzitter van de Aegean Fresh Fruit and Groenten Exporters Association, verklaarde dat het totale verlies in de landbouwproductiefase van de voedselvoorzieningsketen in Turkije ongeveer 13,7 miljoen ton bedraagt en wees erop dat er een verlies was van 9,48 miljoen ton aan groenten en fruit. productie.
"De totale groente- en fruitproductie in Turkije bedraagt ongeveer 53 miljoen ton, en de productverliezen na de oogst variëren tussen de 15 en 50 procent, afhankelijk van de soort en de variëteit. Verliezen in de groenten- en fruitsector doen zich voor in veel stadia van de keten, van oogst tot consumptie. Ongeplande productie, onzorgvuldig oogsten van het product, ongunstige bewaaromstandigheden, ontoereikende verpakking, het doorbreken van de koelketen tijdens transport, ongeschikte omstandigheden tijdens het verkoopproces of verlenging van de verkoopperiode zijn de belangrijkste factoren die ervoor zorgen dat het product verloren gaat totdat het de klant. "Wanneer verkeerde consumptiegewoonten aan deze verliezen worden toegevoegd, kunnen bij sommige producten verliezen tot wel 40 procent optreden", zei hij.
Producten die niet geschikt zijn voor tafelproductie kunnen naar de industrie worden gestuurd
Yavaş verklaarde dat het mogelijk is om alternatieve productiemogelijkheden te creëren voor verliezen en vervolgde: “Allereerst worden producten die niet voldoen aan de vereiste normen voor tafelproductie gebruikt in de industriële productie, en deze industriële producten brengen aanzienlijke buitenlandse valuta naar ons land via exporteren. Naast industriële productiegebieden zoals vruchtensap, conserven en jam, kan uit groente- en fruitafval kunstmest worden geproduceerd. Voor de productie van bio-energie kan een belangrijk alternatief worden gecreëerd. Met de gezamenlijke inspanningen van zowel publieke instellingen als de private sector kan mogelijk fruit- en groenteafval op deze manier worden benut. In het buitenland zijn hiervan voorbeelden te vinden. Maar ik denk dat het heel belangrijk is dat we alternatieve productiegebieden uit afval ontwikkelen en ook nadenken over hoe we afval kunnen minimaliseren. "Voor dit doel kan een grootschalige bewustmakings- en opleidingsinspanning worden uitgevoerd, van oogsttechnieken tot de toepassing van pesticiden, van personeel in opslag- en verpakkingsfaciliteiten tot de detailhandel, om de verliespercentages die ik in het begin noemde te minimaliseren. van mijn toespraak."
Er moeten opslagfaciliteiten dichtbij bedrijven worden ingericht
Burgemeester Yavaş informeerde dat verliezen na de oogst een belangrijke plaats innemen in de verliezen in de groenten- en fruitsector: “Dit zorgt ervoor dat de hoeveelheid producten van hoge kwaliteit afneemt. Dienovereenkomstig stijgen de kosten, wat een negatieve invloed heeft op onze concurrentiepositie. Hoewel onze bedrijven over het algemeen over voldoende eigen opslagruimte beschikken, kunnen er tijdens het opslagproces fysiologische stoornissen optreden als er een grote vraag op de markt is en het veld/de boomgaard niet op tijd wordt geoogst. Als we kijken naar de impact van het niet op tijd oogsten; Met deelname van gemeenten kunnen opslagfaciliteiten worden gerealiseerd in gebieden dichtbij bedrijven. Op deze manier worden voedselverliezen als gevolg van de oogsttijd verminderd. Op dezelfde manier kunnen de verliezen op de groenten- en fruitmarkten een hoog niveau bereiken, vooral als gevolg van een gebrek aan infrastructuur. "Om dit te voorkomen is het erg belangrijk om koelopslagplaatsen op de groenten- en fruitmarkten op te zetten om voldoende hoeveelheden op te slaan", zei hij.
De koudeketen mag niet worden verbroken
Ucak benadrukte dat de koelketen niet mag worden verbroken van oogst tot export of consumptie, zodat groenten en fruit op een gezonde manier aan de consument kunnen worden geleverd. totdat we de exportfase bereiken. Wanneer dit gebeurt, is er sprake van kwaliteitsverlies van onze producten. Hoewel de infrastructuurinvesteringen om deze infrastructuurproblemen op te lossen duur lijken, hebben het Ministerie van Land- en Bosbouw, TÜBİTAK, ontwikkelingsagentschappen en internationale organisaties oproepen gedaan voor projecten met betrekking tot deze investeringen. “Als sector moeten we wat dichter bij deze oproepen staan en projecten produceren met initiatieven uit de particuliere sector”, concludeerde hij.
Özen: “Iedereen wint met dit project”
De provinciaal directeur van Land- en Bosbouw van Izmir, Mustafa Özen, verklaarde dat zij ernaar streven voedselverspilling te voorkomen in het Voluntary Last Harvest Project onder het motto "Bescherm uw voedsel, zorg voor uw tafel". Turkije is verloren zonder consumptie. Özen zei: “Dit is een zeer serieus cijfer, we moeten het minimaliseren. Producenten oogsten geen producten die geen economische waarde hebben en die niet langer de moeite waard zijn om te verkopen en op de markt te brengen. Dit heeft ook een technisch nadeel. Ongedierte in planten gebruikt niet-geoogste producten om het winterseizoen door te brengen. We vertellen producenten altijd dat, zelfs als je deze producten niet gaat verkopen, je ze niet op de tak moet laten liggen, en niet moet laten liggen wat op de bodem valt, maar van het veld moet halen. Dat is precies wat we hebben gedaan met deze laatste oogst. De producten die we samen met onze vrijwillige universiteitsstudenten oogsten, geven we gratis aan mensen in nood via een stichting in ons Konak-district. Hier combineren we vanaf het begin vele voordelen. We voorkomen verspilling, leveren producten aan mensen in nood, oogsten door vrijwilligers en voorkomen technisch gezien dat schadelijke organismen de producten die in de tuinen achterblijven als gastheer gebruiken, zoals we al jaren zeggen. "We halen deze producten uit het veld", zei hij.
Actrice en activist Zeynep Tuğçe Bayat, hoofd van de afdeling Harmonisatie van het Ministerie van Land- en Bosbouw Zeynep Özkan, voorzitter van de Food Rescue Association Berat İnci, voorzitter van de gemeenteraad van Beylikdüzü Elif Necla Türkoğlu en mandarijnenproducent Sabri Çetin namen deel als sprekers in het panel met de titel "Don't Laat voedsel achter".
Wees de eerste om te reageren