Turkije voert een uitgebreid project uit om voedselverlies en -verspilling tegen te gaan. Het project "Protect Food, Protect Your Table", uitgevoerd met de steun van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO), werd geïnitieerd door de minister van Land- en Bosbouw, Dr. Het werd geïntroduceerd met de digitale persconferentie georganiseerd door Bekir Pakdemirli.
In zijn toespraak op de bijeenkomst benadrukte minister Pakdemirli dat terwijl aan de ene kant van de wereld voedsel wordt weggegooid en aan de andere kant mensen niet weten of ze de volgende dag zullen overleven door de honger, zei minister Pakdemirli: “Vandaag, we starten een langetermijnproject waarbij we het maatschappelijk bewustzijn willen vergroten in de strijd tegen voedselverlies en -verspilling. Met het project Protect Your Food, Protect Your Table willen we ook op dat vlak een rolmodel voor de wereld zijn.”
WE HEBBEN 1,5 JAAR MET VEEL STAKEHOLDERS AAN DE CAMPAGNE GEWERKT
Pakdemirli verklaarde dat ze ongeveer 1,5 jaar aan de campagne hebben gewerkt: “We zijn in deze tijd samengekomen met veel belanghebbenden uit de sector voor onze Protect Your Food, Protect Your Table-campagne, die rechtstreeks verband houdt met voedselaanbod en voedselvraag in macro- en microtermen. In maart hadden we gepland om het begin van deze campagne persoonlijk met u te delen. Dit was echter niet mogelijk door de Covid-19-epidemie, die zowel ons land als de hele wereld trof.
HET BELANG VAN DE VOEDSELVOORZIENINGSKETEN EN DE ZEKERHEID VAN DE VOEDSELVOORZIENING IS VEEL BETER TE BEGRIJPEN
Minister Pakdemirli benadrukte dat het belang van de voedselvoorzieningsketen en de voedselvoorzieningszekerheid over de hele wereld veel beter wordt begrepen tijdens het pandemieproces en zei: “In veel landen hebben we gezien dat er wachtrijen bij supermarkten en lege schappen zijn gecreëerd door mensen om voedsel te bereiken. Hoewel we als Turkije in dit proces geen problemen hebben ondervonden in de voedselvoorzieningsketen, hebben we besloten om onze campagne niet langer uit te stellen, nu het belang van voedsel opnieuw wordt ingezien.
EEN DERDE VAN HET GEPRODUCEERDE VOEDSEL GAAT ELK JAAR VERLOREN OF WORDT VERVALLEN
Minister Pakdemirli verklaarde dat de wereldbevolking 2050 miljard zal bereiken en de Turkse bevolking 10 miljoen tegen 100, en zei: “In 2050 wordt een toename van 60 procent van de wereldvraag naar voedsel verwacht. Terwijl 9 op de 1 mensen in de wereld honger lijdt, lijden meer dan 670 miljoen volwassenen en 140 miljoen jongeren aan obesitas. Een derde van het geproduceerde voedsel, dat is 1,3 miljard ton, gaat elk jaar verloren of wordt verspild", zei hij.
WE MOETEN GOED ZIJN 'VOEDSELLITERATUUR'
Pakdemirli benadrukte dat de voedselvoorzieningsketen alle processen omvat, van boer tot bord, en zei: “Volgens het laatste onderzoek van de FAO gaat 14% van het geproduceerde voedsel verloren van de boerderij naar de detailhandel. Aan de andere kant ontstaat voedselverspilling in de verkoop-, retail- en consumptiefase. Voedselverspilling in de verkoop- en consumptiefase is 1/3. Ik geef ook veel om voedselgeletterdheid. 65% van de samenleving kent het verschil niet tussen de houdbaarheidsdatum van het voedsel en de aanbevolen consumptiedatum. Daarom moeten we, met het principe van bewuste individuen, bewuste samenleving, eerst onze individuele gewoonten in onze huizen veranderen, en een einde maken aan voedselverspilling, en ieder van ons moet een goede 'voedselgeletterde' zijn.
“IN ONS LAND IS ELK JAAR 18,8 MILJOEN TON VOEDSEL AFVAL”
Verwijzend naar het voedselverlies en de verspilling in ons land, zei Pakdemirli: “We zien dat er dagelijks 4,9 miljoen broden worden verspild. 50% van de geproduceerde groenten en fruit gaat verloren. In de dienstensector wordt jaarlijks 4,2 ton voedsel en 2.000 liter drank verspild. In ons land gaat met andere woorden jaarlijks 18,8 miljoen ton voedsel verloren. Dit komt overeen met de hoeveelheid afval die wordt vervoerd door ongeveer 625 vuilniswagens. Daarom moeten we efficiënte oplossingen creëren voor de hele voedselketen om de hoeveelheid voedselverspilling te verminderen.”
ONS EERSTE DOEL IS VERLIES EN VERSPILLING VAN VOEDSEL TE VOORKOMEN
Minister Pakdemirli, die verklaarde dat ze voor het eerst in Turkije een nationaal strategiedocument en een actieplan hebben opgesteld voor de preventie, vermindering en beheersing van voedselverliezen en -verspilling, zei: “We hebben de basis gelegd voor onze nationale strategie volgens de Verlies hiërarchie. Ons eerste doel is het voorkomen van voedselverlies en -verspilling. Ons tweede doel is om waar mogelijk voedsel te redden en te herverdelen. Ons derde doel is om het te gebruiken als veevoer als menselijke consumptie niet mogelijk is. Tot slot, om de recycling van voedselverspilling te waarborgen", zei hij.
BIJNA 100 ACTIES ZIJN BEPAALD
Pakdemirli verklaarde dat bijna 100 acties en instellingen en organisaties die verantwoordelijk zijn voor de realisatie van elke actie, vastbesloten zijn om deze doelen te bereiken. en afval, de belangrijkste pijler van onze strategie. Bewustwording is de belangrijkste factor bij het voorkomen van voedselverlies en -verspilling. Daarom hebben we een campagne ontworpen op basis van deze doelstellingen om onze stem meer te laten horen. We geloofden dat we een leidende rol kunnen spelen bij het oplossen van dit wereldwijde probleem als we dit document, dat de basis vormt van onze campagne, verwijderen van een louter leesbaar document, en een methode bepalen waarmee we de acties erin luider kunnen uiten en al onze stakeholders in de voedselketen bereiken. "Als we samenkomen, kunnen we laten zien hoe sterk we kunnen zijn."
“CANO”, DE MASCOTTE VAN DE OORLOG MET AFVAL
Bewustwording van verlies en verspilling van de campagne www.gidanikoru.com Dr. Bekir Pakdemirli introduceerde tijdens de persconferentie ook Cano, de mascotte van de Protect Your Food, Protect Your Table-campagne.
Minister Pakdemirli benadrukte dat Cano tijdens deze campagne bij ons zal zijn en zei: “Je zult hem overal kunnen zien. We zien je in het restaurant, laten we zeggen, bestellen zoveel als je nodig hebt, soms zien we je op de markt, vragen we of je je boodschappen thuis hebt gepland en herinneren we ons soms aan onze campagne in de cafetaria van de plek waar we werk.
Pakdemirli verklaarde dat ze ook gidsen met goede praktijken voor voedingsbedrijven opstellen en zei: "Zolang de omgeving het toelaat, zullen we onze capaciteit versterken met workshops samen en leren we onze middelen niet te verspillen. We zullen ook een Protect Your Food Kitchen hebben in onze campagne. Met onze campagne wilden we het bewustzijn vergroten en deelname stimuleren via onze goed beheerde website en sociale media-accounts.”
ALS WE GEEN 2 PROCENT VAN HET VOEDSEL VERSPILLEN, WORDT 360 DUIZEND GEZIN EEN LEVEN VAN 1 JAAR VOORZIEN
Pakdemirli verklaarde dat de echte eigenaar van de campagne elk segment en individu van de samenleving is en zei: "Want als we stoppen met het weggooien van een klein beetje voedselverlies en -verspilling, dat wil zeggen ongeveer 2% van het voedsel, betekent dit 10 miljard lira. , dat wil zeggen een bestaansminimum van 360 jaar voor 1 duizend gezinnen. Als we erin slagen om dit tarief 5% te maken, betekent dat 25 miljard lira. Dit komt wederom overeen met het 900-jarig bestaansminimum van 1 duizend gezinnen. Kortom, de economische dimensie van dit verlies is ook vrij hoog. In deze context verwachten we dat alle belanghebbenden gedurende de hele campagne bewustmakingsinspanningen ondersteunen.”
Wees de eerste om te reageren